Добавете малко ароматна топлина към основната си рецепта за кафяв ориз с къри, чесън и печени чушки. Тази вкусна веган гарнитура е и отварящо окото ястие за закуска, когато имате нужда от допълнителен ритник, за да тръгнете.
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Марта Стюарт току-що сподели кремообразно къри с броколи, което ще имате да повторите тази есен
![Веган късозърнест ориз](/f/4a2f8d4d6faa71713f5304a8fab14dd7.jpg)
Къри късозърнест кафяв ориз
Обслужва 4
Съставки:
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 шалот, смлени
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 чаша късозърнест кафяв ориз
- 2 чаши зеленчуков бульон или вода
- 1 чаена лъжичка къри на прах плюс още на вкус
- 1 дафинов лист
- 1 морков, настърган
- 3/4 чаша нарязани печени червени, оранжеви или жълти чушки
- 1/2 чаша сушено касис
- Сол и прясно смлян черен пипер
Упътвания:
- Загрейте олио в средна тенджера на среден огън. Добавете шалот и чесън и гответе, като разбърквате, за 1 минута.
- Разбъркайте кафявия ориз и гответе, като разбърквате често, за 2 до 3 минути.
- Разбъркайте внимателно ориза, бульона или водата, кърито и дафиновия лист. Оставете да заври, покрийте и намалете котлона до минимум. Оставете да къкри 25 минути или докато течността се абсорбира.
- Извадете дафиновия лист и разбъркайте с моркова, чушките и касис. Подправете със сол и черен пипер и още къри, ако желаете. Сервирайте топло.
Още уникални вегански ястия
Веган брашнени тортили
Веган кокосов ананас ориз
Домашна веган пица със сирене моцарела