Къри късозърнест кафяв ориз – SheKnows

Добавете малко ароматна топлина към основната си рецепта за кафяв ориз с къри, чесън и печени чушки. Тази вкусна веган гарнитура е и отварящо окото ястие за закуска, когато имате нужда от допълнителен ритник, за да тръгнете.

Свързана история. Марта Стюарт току-що сподели кремообразно къри с броколи, което ще имате да повторите тази есен

Къри късозърнест кафяв ориз

Обслужва 4

Съставки:

• 1 супена лъжица зехтин

• 2 шалот, смлени

• 2 скилидки чесън, смлени

• 1 чаша късозърнест кафяв ориз

• 2 чаши зеленчуков бульон или вода

• 1 чаена лъжичка къри на прах плюс още на вкус

• 1 дафинов лист

• 1 морков, настърган

• 3/4 чаша нарязани печени червени, оранжеви или жълти чушки

• 1/2 чаша сушено касис

• Сол и прясно смлян черен пипер

Упътвания:

1. Загрейте олио в средна тенджера на среден огън. Добавете шалот и чесън и гответе, като разбърквате, за 1 минута.
2. Разбъркайте кафявия ориз и гответе, като разбърквате често, за 2 до 3 минути.
3. Разбъркайте внимателно ориза, бульона или водата, кърито и дафиновия лист. Оставете да заври, покрийте и намалете котлона до минимум. Оставете да къкри 25 минути или докато течността се абсорбира.
click fraud protection
4. Извадете дафиновия лист и разбъркайте с моркова, чушките и касис. Подправете със сол и черен пипер и още къри, ако желаете. Сервирайте топло.

Още уникални вегански ястия

Веган брашнени тортили
Веган кокосов ананас ориз
Домашна веган пица със сирене моцарела