Безмесен понеделник: Супер пресни шишчета от темпе и домати на скара на босилек-лайм-SheKnows

Сезонът на скара все още не е приключил. Вземете тази ароматна марината заедно за зеленчуци и темпе, разклатете ги на шиш и задействайте грила си.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Аз работя на скара, доколкото мога през този сезон, и това означава, че ще направя тази рецепта за понеделник в понеделник за шишчета от темпе и домат на скара с босилек и лайм на скара още няколко пъти. След като ги опитате, вероятно ще направите същото. Маринатата от босилек-лайм е толкова ароматна (и лесна за приготвяне), а доматите, лукът и темпето я накисват добре.

Tempeh е страхотна безмесна опция за печене на скара. Той стои добре на скарата и когато видите тези прекрасни следи от скара, добре, ще изтърсите за чиния.

Рецепта за шишчета от темпе и домати на скара с лайм

Обслужва 4

Съставки:

• 1/2 чаша сок от лайм
• 1/4 чаша портокалов сок
• 2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка лук на прах
• 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер
• 1/2 супена лъжица мед
• 1/4 чаша зехтин
• 5 листа босилек, нарязани, плюс допълнително за гарнитура
• 8 унции темпе, нарязани на 2- до 3-инчови триъгълници
• 12 унции наследствени (или обикновени) чери домати, нарязани наполовина
• 1 голям лук, нарязан на 2-инчови клинове
• 3 лайма, нарязани на клинове
• 6 дървени шишчета на скара, накиснати за поне 1 час

Упътвания:

1. В купа добавете сока от лайм, портокаловия сок, чесън, сол, черен пипер, лук на прах, люспи червен пипер, мед и зехтин. Разбийте, за да комбинирате, и след това добавете босилек.
2. В малка купа добавете 3 супени лъжици от сместа и я оставете настрана. Разделете останалата смес наполовина и добавете 1 порция към голяма торбичка с цип заедно с темпе. След това добавете втората част към друга торбичка с цип с доматите и лука.
3. Запечатайте торбичките и леко масажирайте течността в темпе и зеленчуците. Приберете в хладилник за 2 до 3 часа, като от време на време обръщате торбите.
4. Извадете темпе и зеленчуците от торбите (изхвърлете течността) и ги редувайте, редувайки се, върху шишчетата. Добавете 1 варов клин в долната част на всяко шишче, а друг отгоре.
5. Печете шишчетата на среден огън общо за 8 до 10 минути, като ги обърнете няколко пъти. Към края на печенето с четка намажете запазената течност върху двете страни на темпе и зеленчуци.
6. Свалете от котлона и сервирайте веднага с допълнителен босилек като гарнитура.

Качете се на пръчката и направете това ястие в понеделник без месо днес.

Още рецепти без месо в понеделник

Карфиол от тиган и тиквички хаш с яйца
Пълнени тиквички с билкови орзо, бадеми и пресен доматен сос
Салата от зелена богиня