Март е Национален месец на фъстъците – вашата възможност да се насладите на всичко фъстъчено. В отговор на неотдавнашния страх от салмонела, Националният съвет по фъстъци работи за възстановяване на доверието в фъстъчените продукти в цялата страна. Фъстъците, както и много други ядки, са добър източник на ненаситени мазнини и протеини и осигуряват редица други хранителни вещества. Ето няколко рецепти, които ще ви помогнат да се насладите на ежедневната ядене на фъстъци.
Забавни факти за фъстъците.
Фъстъците всъщност не са ядки - те са бобови растения, като боб и леща. Има четири вида фъстъци, отглеждани в САЩ: Runner, Spanish, Virginia и Valencia; обаче нито един от тях не е местен. Фъстъците са родом от Южна Америка. Фъстъците са пълни с протеини и естествено не съдържат холестерол. Фъстъците започват да се развиват в края на април или началото на май, когато са засадени и са им необходими пет месеца, за да станат пълно фъстъчено растение. Фъстъците са една от най-добрите закуски в Америка, като средната консумация е повече от шест килограма фъстъци и фъстъчено масло на човек годишно - което се равнява на 600 милиона паунда фъстъци и 700 милиона паунда фъстъчено масло година! Д-р Джордж Вашингтон Карвър е „бащата на фъстъчената индустрия“, защото е разработил повече от 300 начина за използване на фъстъци (хммм, той ли е гения зад слагайки фъстъчено масло и шоколад заедно?). Фъстъците имат също толкова добър вкус в космоса — астронавтът Алън Шепърд донесе фъстъци по време на мисията си до Луната. Черупките от фъстъци също имат много приложения. Те се намират в котешки литър, хартия, храна за животни и гориво. Има двама американски президенти, които са били фермери на фъстъци: Томас Джеферсън и Джими Картър. Средната ферма за фъстъци е 100 акра, което ще направи три милиона сандвича с фъстъчено масло. Повечето фъстъчени продукти са безопасни за консумация. Посетете
Уебсайт на Федералната администрация по лекарствата и храните (FDA). за да получите актуализиран списък с фъстъчени продукти, които са били изтеглени. Посетете Уебсайт на Националния съвет по фъстъци за още забавни факти за фъстъците, както и допълнителна информация относно изтеглянето.Рецепти с фъстъци
Печени фъстъци с пармезан
Прави 6 до 8 порцииСъставки:
2 супени лъжици фъстъчено или растително масло
1 паунд печени обелени фъстъци
1 чаена лъжичка чеснова сол
1 супена лъжица прясно настърган пармезанУпътвания:
1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Налейте олио в тава за печене и поставете тигана във фурната, за да загрее олиото. След около 5 минути извадете тавата от фурната и добавете фъстъци, като разбърквате, за да покриете всички ядки с олио.2. Печете около 5 минути, след което извадете тавата и поръсете със сол и сирене, като разбърквате добре, за да се покрие. Оставете да се охлади няколко минути преди сервиране.
Хрупкаво пиле с фъстъци с мед
Обслужва 4 рецепти с любезното съдействие на Националния съвет за фъстъциСъставки:
1 супена лъжица универсално брашно
1 чаена лъжичка подправена сол
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/4 чаена лъжичка сушен естрагон
1/4 чаша приготвена горчица
2 супени лъжици мед
1 чаша ситно нарязани сухи печени, несолени фъстъци
4 пилешки гърди без кости и кожа
2 супени лъжици маслоУпътвания:
1. Комбинирайте брашно, сол, чесън на прах и естрагон в голяма плоска чиния за пай в купа. Разбийте горчицата с меда в отделна плоска чиния или купа.2. Поставете фъстъците в трета чиния или купа за пай. Разтопете маслото в тиган на среден огън. Потопете пилешките гърди в брашнена смес, след това в мед, след това в фъстъци.3. Поставете в тиган и гответе по 4 до 5 минути от всяка страна или до пълна готовност. Сервирайте със сладък сос за потапяне хойсин.
Шоколадови кексчета с канела с глазура от фъстъчено масло
Прави 24 кексчета. Рецепта е предоставена от Скипикексчета:
1 кутия шоколадова смес за торта
1 чаша майонеза
1 чаша вода
3 яйца
1 чаена лъжичка смляна канела Глазура:
1 килограм сладкарска захар
1/2 чаша масло, омекотено
1/2 чаша Скипи кремообразно фъстъчено масло
1 чаена лъжичка смляна канелаУпътвания:
1. Загрейте фурната до 350 градуса F. и наредете две форми за мъфини с 12 чаши с подложки за кексчета.2. Разбийте кексовата смес с майонеза, вода, яйца и канела, докато се смеси напълно. Изсипете тестото във формички за мъфини.3. Печете 20 минути или докато клечката за зъби излезе чиста. Извадете кексчетата и ги оставете да изстинат напълно преди глазурата.4. Междувременно, за да направите глазура, разбийте захарта с маслото, фъстъченото масло и канелата, докато се смесят напълно и кремообразно. Намажете върху кексчета и по желание поръсете допълнително с канела.
Още рецепти с фъстъци и фъстъчено масло
5 страхотни рецепти с фъстъчено масло
Не печете пай с фъстъчено масло
Бисквитки с фъстъчено масло и шоколад
