Искало ли ви се някога да бъдете изгонени като богати и известни на една вихрова седмица на плажове, невероятно вино и вкусна храна? Благодаря на авторите на Винен бар Храна: Средиземноморски аромати, които да жадувате с вина, които да се съчетаят, не е нужно да харчите много пари за бягство. Вместо това създайте европейски фестивал за храна точно в уюта на собствения си дом. Ето как.
Пиене и ядене из Средиземноморието
В тяхната книга Винен бар Храна, съавтори Кати и Тони Мантуано, също собственици на Spiaggio’s в Чикаго, очертават автентични рецепти в съответствие с градовете. Искате да пътувате до Барселона в собствената си кухня? Опитайте каталунска пица или скариди с чесън с люти чушки и розмарин за размер. Какво ще кажете да се транспортирате до Рим, за да се насладите на мразовито лимончело гранита или хрупкаво сирене тома с лимонов мармалад и патладжан на скара? Вярвате или не, можете да имате това вкусно и просто ястие у дома.
Канализирайте своя вътрешен европейски готвач
Ако устата ви се насълзи, време е да започнете да готвите за вашето семейство и гостите на вечерята. Какво по-добро време да организирате празник, изпълнен с есен, отколкото да насочите своя вътрешен европейски готвач? Най -хубавото е, че дори не изисква много труд в кухнята.
Започнете с антипасти
Кати препоръчва да се създаде таблица с антипасти. Тя казва: „Това е наистина забавен начин да създадете усещане за партито и хората също могат да си помогнат.“ Освен това като домакин ще можете да се смесвате и да работите в стаята с гостите си, вместо да се чувствате сякаш сте затворени в цялата кухня нощ. Сред нейните препоръки за начинаещи? Нарязаните маслини се сервират малко по -студени от стайната температура.
Съберете бюфет с храни и напитки
В допълнение към антипастите, Кати препоръчва да създадете усещане за бюфет и с напитки. „Поставете малко място, където има няколко вина, от които да избирате“, съветва тя. „Направете ги достъпни, за да могат хората да си помагат, да се скитат, да се смесват и да опитат неща.“
Що се отнася до основните продукти в менюто ви, Кати препоръчва истински парчета сирене пармезан: „Издълбайте парчета сирене от голямо колело и използвайте колелото като обслужващо устройство. " Тя също така предлага сдвояването на кремообразната соленост на сиренето шампанско. „Много е празнично“, казва тя. "След като хората го опитат, те го обичат."
Яжте зеленчуците си
В допълнение към упадъчните предложения, отидете здравословни и сервирайте ястия, които разчитат на много зеленчуци, на скара или сотирани, и включете много салати във вашата фиеста. Кати казва: „Има грахови салати, Кристина с козе сирене и мармалад от Тревизо със захар.
Не го усложнявай
Докато една от препоръките на Кати на върха на главата й включва ястие със сьомга със глазура от нар от Испания като основно ястие и мавританско влияние от Севиля. Това звучи по -сложно, отколкото е в действителност. Винен бар Храна представя ароматни лесни за приготвяне ястия, така че не е нужно да планирате дни и дни преди есенния си празник. И не бива да се чувствате претоварени. „Нека бъде просто“, съветва Кати. „Книгата помага на хората да създават различни опции.“
Печеливши вина
Като допълнителен бонус, докато съставяте списъка си за пазаруване, търсите нови рецепти и се наслаждавате на процеса, ще научите нови неща по пътя. Например, Винен бар Храна описва Сицилия като втория по големина регион за производство на вино в Италия, като някои от най-добрите им червени произхождат от гроздето Nero d’Avola. Известни със своите плодови аромати на касис и способността за отлежаване, тези червени вина със сигурност са чудесни спътници в храната, които да сервирате с вашето средиземноморско намазване.
Дръжте го свободно течащ
Фестивал на средиземноморската храна е перфектната възможност наистина да се насладите на компанията на вашите гости. Подобно на риелторската версия на отворена къща, Кати препоръчва да поддържате партито си отворено, вместо да организирате вечеря по седнал начин. Докато може би го джазирате с усет за есента с тикви и кратуни и фонова музика, вие наистина задавате тона за една невероятна и забавна нощ, която да запомните.
За да научите повече за храната на винен бар и да се лигавите над прекрасните снимки на храната на Мантуанос, посетете WineBarFood.com.
Потопете зъбите си в тези средиземноморски рецепти
- Съвети и рецепти за средиземноморска диета
- Здравословни за сърцето средиземноморски рецепти
- Италиански рецепти за есента
- Най -добрата испанска рецепта за паеля
- Гръцки рецепти за мезе
>> Вземете нашите любими италиански рецепти, съвети за пътуване, декор, стил и други!
