Някои храни в наши дни, особено тези, които се предлагат на деца, са толкова ярко оцветени, че изглеждат като от филм на ужасите. Свитите червени плодове са като цвета на фалшива кръв, а яркосините напитки Kool-Aid ни напомнят за светлини на нахлуващо НЛО. Когато цветовете на храната, която ядете, не изглеждат като тези в природата, трябва ли да се притеснявате?
През 1976 г. FDA обяви, че червеното багрило амарант е канцерогенно. Изведнъж купувачите навсякъде бягаха от всичко червено. И производителите също се включиха. Създателите на m&m’s направиха голяма задача и дори замениха червените бонбони с портокалови.
Но всеки добър филм на ужасите има продължение, както и плашещата приказка за оцветяването за храна. Днес производителите на храни вече не използват амарант - но те направи използвайте червено 40, както и жълто 5, синьо 1, синьо 2, зелено 3, оранжево B, червено 3 и жълто 6.
И ето страшната част: последните британски проучвания свързват тези изкуствени хранителни оцветители с поведенчески разстройства при децата. Точно така: нарастващият брой деца с диагноза ADD, ADHD и други разстройства може отчасти да е резултат от изкуствено оцветената диета на нашите деца.
Обединеното кралство и части от Европа реагираха незабавно на тези проучвания и започнаха постепенно да премахват тези изкуствени хранителни оцветители. И за пореден път производителите на храни скочиха на фургона - но само когато са принудени. Kraft и Mars са премахнали тези опасни багрила в храни, продавани в Обединеното кралство, но очевидно американските клиенти не крещят достатъчно силно. Същите продукти, продавани в добрите стари САЩ, все още съдържат тези вредни хранителни оцветители. Достатъчно е да ви сънуват кошмари!
хранителна боя Проверка на реалността
Въпреки доказателствата, че храните с подобрен цвят са опасни за нашите деца, FDA отказва да забрани оцветителите в нашите храни. Още по-лошо: производителите на храни използват тези цветни химикали пет пъти повече, отколкото преди 30 години.
FDA настоява, че американците искат ярко оцветени храни, но това, което ние наистина ли желанието е да защитим децата си. Така че, ако правителството не ни помогне да премахнем тези вредни добавки от диетата си, трябва да вземем нещата в свои ръце.
Указания за контролиращия пазаруване
Ето какво трябва да знаете, за да защитите себе си и семейството си.
1. Избягвайте тези хранителни багрила на всяка цена:
- Червен 3
- Червен 40
- жълто 5
- жълто 6.
- Синьо 1
- Синьо 2
- Зелено 3
- Оранжевото Б
2. Някои производители са подли да изброяват съставките под необичайни имена. Научете тези псевдоними за хранителни оцветители:
- Allura Red AC (известен още като Red 40)
- Еритрозин (известен още като Червен 3)
- индиготин (известен още като синьо 2)
- тартразин (известен още като жълто 5)
3. Понякога „езерата“ са посочени като съставки. Това също е вреден хранителен оцветител - в неговата неразтворима във вода форма.
4. Можете да намерите храни, които са естествено, но цветно подсилени. Тези добавки предлагат по-безопасно засилване на цвета:
- Сок от цвекло
- Анато (растение)
- Куркума (богата на антиоксиданти!)
5. Очаквате да намерите подобрители на цвета в обичайната нездравословна храна (бонбони, сладолед, торти и т.н.). Но ще ги намерите в „по-здравословни“ храни като:
- кисело мляко
- Сирене
- Сок
- Витаминна вода
Изводът: изкуствените оцветители са опасни
Изкуствените хранителни багрила са опасни - край на историята. Четете етикетите и избягвайте тези вредни багрила на всяка цена. Отново ще имате по-спокойни деца и сладки сънища.
