Бангер и каша обхващат всичко, което британците харесват в храната си. Здравословно, засищащо и обилно ястие се сервира от години на гладни семейства и сега е толкова популярно, колкото и преди 50 години. Ето една класическа рецепта за чушки и каша, идеална да ви развесели в дъждовен ден
Свързана история. Колбасът с ябълка и ябълка на Джейми Оливър отнема само 10 минути за подготовка
Съставки:
- 900 грама брашнени картофи, обелени и нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица слънчогледово масло
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- ½ пинта пилешки бульон
- 1 супена лъжица сос за покафеняване
- 8 свински колбаси
- 50 грама несолено масло
- 50 милилитра двойна сметана или мляко
- По 1 супена лъжица всеки, пресен магданоз и лук
- 3 глави лук, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица зехтин
Упътвания:
- Сварете картофите във вряща подсолена вода за 10-12 минути, докато омекнат.
- Загрейте слънчогледовото масло в тенджера на тежка основа. Добавете лука и гответе, докато омекне, но не оцвети. Разбъркайте горчицата, последвана от бульона.
- Сместа се довежда до кипене, след което се добавя кафявото. Намалете за 10 минути, докато течността се редуцира наполовина.
- Загрейте тиган, добавете малко слънчогледово масло и запържете колбасите за 6-8 минути или докато се сварят.
- Отцедете картофите и ги намачкайте с маслото и сметаната. Смесете бланшираните билки със зехтина до получаване на паста и след това разбъркайте в картофеното пюре. Натрупайте кашата върху четири затоплени чинии за сервиране.
- Поставете два колбаса в центъра на всяка купчина каша и накрая поръсете върху соса.
- Сервирайте веднага.
Повече за традиционната английска храна
Най -добрата храна в кръчмата
2 британски рецепти за неделен обяд
Коктейл със скариди с обрат
