Всеки знае и обича стандартните сладкиши със закуски Twinkies с ванилия, но тази версия с шоколадово масло е много по-добра.
Тези близнаци са всичко друго, но не и скучни. Вътре имат глазура от карамел и ганаш с ириска с изобилие от пръски и M&M отгоре.
Започнете с приготвянето на шоколадовия кекс. Използвах предварително приготвена смес за торта, но винаги можете да използвате любимата си рецепта за шоколадова торта, ако желаете.
Намазнете тигана twinkie много добре. Намерих моя близнак в местен кухненски магазин, но те също могат да бъдат намерени онлайн с просто търсене в Google. Този тиган е чудесно допълнение към вашата кухня и нещо, което можете да използвате през цялото време, когато приготвяте забавни лакомства за приятели, съседи или семейство.
След като тиганът се намаже добре, използвайте лъжичка за бисквитки, за да изсипете тестото в тавата. Напълнете кухините на около 3/4 от пътя, така че тестото да не прелее и тортите да нямат странна форма.
Снимката горе вляво трябва да ви помогне да видите колко пълна е тавата за оптимални шоколадови близнаци. Те се пекат за около 13 до 14 минути или докато клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста.
След като блинчетата се изпекат, ги извадете от фурната и ги оставете да се охладят за около 5 минути. След това обърнете тигана с главата надолу и всички те трябва да излязат.
Прехвърлете все още топлите близнаци в охладителна решетка и ги оставете да се охладят напълно. Докато се охлаждат, можете да направите глазурата, която запълва тези близнаци. Глазурата се прави само с 5 съставки и се събира бързо.
След като получите глазурата, поставете торба за глазура с широк връх и напълнете торбата с глазурата. След това пъхнете върха на торбата за глазура в дъното на всяка торта и изстискайте глазурата. Глазурата запълва вътрешността и не прониква, стига да не я забиете твърде дълбоко.
Повторете тази стъпка 3 пъти за всяка торта, за да сте сигурни, че вътрешността е напълно запълнена с глазура.
Докато изчаквате сладкишите да се втвърдят малко, направете ганаш с блат, който е просто чипс за печене, масло и течна сметана. Поставете всички чипсове с маслен вкус в купа и след това ги залейте с нагрята сметана и масло. Разбъркайте до гладкост и чипсът се разтопи.
След това изсипете ганаша върху сладкишите, отгоре с малко поръски и бонбони и те са готови за поглъщане.
Шоколадово-карамелени близнаци с рецепта за ганаш с масло
Добив 12
Съставки:
- 1 смес от шоколадова торта плюс необходимите съставки
- 1/2 чаша масло
- 1 чаша кафява захар
- 1/4 чаша мляко
- 2 чаши пудра захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша чипс за печене с масло
- 1 супена лъжица масло
- 1/3 чаша тежка сметана
- Пулверизатори и бонбони на M & M, за заливане (по избор)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Напръскайте тигана с незалепващ спрей за готвене и го оставете настрана.
- Пригответе сместа за шоколадова торта според указанията на опаковката. Напълнете кухините в тигана с 3/4 от пътя. Печете 13 до 14 минути.
- Извадете блинчетата от фурната, оставете ги да се охладят за 5 минути и след това обърнете тавата с главата надолу, за да изгоните близнаците.
- Оставете близнаците да се охладят напълно.
- Докато близнаците се охлаждат, разтопете маслото в тенджера и разбъркайте кафявата захар. Гответе и разбърквайте на слаб огън за 2 минути. Добавете млякото и продължете да бъркате, докато заври. Свалете от котлона и оставете да се охлади до хладка температура.
- Изсипете сместа в малка купа и добавете захарта и ванилията, докато разбивате на средна скорост. След това бийте на ниска скорост за 1 минута. Поставете торба за глазура с широк връх и я напълнете с карамелена глазура.
- С върха на торбата за глазура пробийте 3 малки дупки в долната част на близнаците и натиснете глазурата в сладкишите. Обърнете twinkies и ги оставете да се настроят.
- През това време направете ганаш на Butterscotch. В малка купа за смесване поставете чипса с масло и маслото.
- В малка тенджера загрейте тежката сметана, докато заври. Изсипете крема върху чипса и го оставете да престои 3 минути. Разбийте до гладкост и след това оставете ганаша да се охлади, за да се сгъсти по желание. Изсипете го върху twinkies.
- Отгоре поръсете ганаша с малко поръски и бонбони на M&M, ако желаете.
Още рецепти за сладкиши
Сладки сладкиши за готвене
Лесни индивидуални сладоледени сладкиши
Шоколадови чипове бисквитки тесто трюфели кексчета
