Тази вечер вечеря: старомодна пържола от Солсбъри-SheKnows

instagram viewer

Вече не са 1950 -те години, но пържолата от Солсбъри все още е вкусна. Сдвоете със сладък лук и това класическо ястие преминава на изцяло ново ниво.

Тази вечер вечеря: старомодна пържола от Солсбъри
Свързана история. Сърдечна бавна готварска печка с африкански фъстъци, която гарантираме, че ще ви хареса
Солсбъри пържола

Има нещо успокояващо в класическото ястие. Може би сте виждали пържола на Солсбъри в замразени телевизионни вечери или може би в менюто на детското училище в кафенето, но това не е нищо подобно. Това е ароматно говеждо месо, съчетано с мек сотиран лук, който плува в богат, вкусен бульон. Довери ни се. Това не е нищо като пържолата от Солсбъри от вашето детство!

Старомодна рецепта за пържоли от Солсбъри

Обслужва 4

Съставки:

  • 1-1/2 килограма смляно говеждо месо
  • 1/4 чаша смлян магданоз
  • 1/4 чаша смлян шалот
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/2 чаена лъжичка пресен натрошен черен пипер
  • 2 супени лъжици брашно
  • Зехтин
  • 1 голям лук, нарязан на кубчета
  • 1 чаена лъжичка бяла захар
  • 2 скилидки смлян чесън
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 2 чаши телешки бульон
  • 1/3 чаша сухо червено вино
  • 3/4 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлени листа пресна мащерка
click fraud protection

Упътвания:

  1. Смесете смляно говеждо месо, магданоз, шалот, сол и черен пипер. Разделете по равно на четири банички с овална форма. Внимателно поръсете баничките с брашно.
  2. В голям тиган загрейте супена лъжица зехтин на среден огън. Добавете подправени банички и изпечете всяка страна, около три минути на страна. Извадете от тигана и оставете настрана.
  3. Добавете лука и захарта в тигана и гответе за около пет минути. Добавете чесън, доматено пюре, телешки бульон, червено вино и мащерка.
  4. Добавете месо обратно в тигана и оставете да заври. Намалете котлона до средно ниско, покрийте и оставете да къкри 20 минути.
  5. Сервирайте банички със страна чесън хляб и отгоре с бульон и лук.

Още старомодни рецепти

Старомодно говеждо месо и зеле
Старомоден южен бананов пудинг
Старомодни пълнени гъби