Рецепти с мента
Лимонада от прясна мента
Съставки:
4 чаши прясна мента, нарязана
1 галон вода
2 чаши мед
1-1/2 чаши пресен лимонов сок
Упътвания:
1. Оставете да къкри нарязаните листа от мента във водата, покрити, за 10 минути. Много е важно да го покриете за максимален вкус на мента.
2. Разбъркайте с меда, докато се разтвори. Покрийте и оставете да се охлади за няколко часа или за една нощ.
3. Добавете лимонов сок. Охладете до готовност за сервиране.
Песто от розмарин и мента
Това песто с ярък вкус е отлично с агнешко или можете да намажете малко върху парче багет. Можете да намерите масло с розмарин в специализирани магазини или можете да го запарите сами
добавяне на пресен розмарин към зехтина и оставяне да престои за няколко дни до няколко седмици.
Съставки:
1 чаша пресни листа от мента
1/2 чаша настърган пармезан
1/3 чаша кедрови ядки
1/3 чаша зехтин с розмарин
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Упътвания:
В кухненски робот или блендер пасирайте всички съставки. Използвайте незабавно или съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до 1 седмица.
Чътни с ябълки и мента
Съставки:
5 паунда кисели ябълки, обелени, изчистени и нарязани
2-2/3 чаши кафява захар
2-1/2 чаши ябълков оцет
2 чаши ситно нарязан лук
1-1/4 чаши фурми, без костилка и нарязани
1 чаша златни стафиди
1 супена лъжица сол
1 супена лъжица смлян джинджифил
4 супени лъжици ситно нарязан прясна мента
Упътвания:
Сложете всички съставки с изключение на ментата да къкри в тенджера от неръждаема стомана. Гответе, като разбърквате често, докато стане гъста и златисто кафява, около 1 час и 15 минути. Разбъркайте мента
и оставете да изстине.
Забележка: Това чътни е отличен избор за консервиране, така че да го имате под ръка през цялата година.
Пюре от мента
Съставки:
3 (10 унции) пакета замразен грах, размразен
1/4 чаша вода
1/3 чаша пресни листа от мента
3 супени лъжици половин и половина, плюс допълнително
3 супени лъжици несолено масло, нарязани
Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
1. Комбинирайте граха, водата и ментата в голяма тенджера. Оставете да заври, покрийте и оставете да се готви, докато грахът омекне. Отцедете добре.
2. Пюрирайте горещата смес от грах и мента с половината и половината и маслото. Подправете със сол и черен пипер.
3. Сервирайте веднага, с гола струйка от половината и половината отгоре.
Крем от ягоди и мента
Съставки:
4 стръка прясна мента
2 чаши тежка сметана за разбиване
2 супени лъжици пудра захар
1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 литра ягоди, наполовина
2 супени лъжици захар
Упътвания:
1. Вечерта преди сервиране поставете ментата в купа. С помощта на гърба на лъжица или друг тъп инструмент, натъркайте малко ментата, за да помогнете да извадите някои от етеричните масла. Изсипете разбиването
крем върху натъртената мента. Покрийте плътно и охладете.
2. Около час преди сервиране прецедете ментата от крема. Разбийте сметаната, като бавно добавете захарта и след това ванилията. Разбийте, докато се образуват меки върхове. Охладете до сервиране.
3. Смесете ягоди и захар. Оставете да престои 5 до 10 минути. Разпределете ягодите между купички. Внимателно насипете малко от ментовия крем отгоре.
Брауни с прясна мента
Добавете 1 супена лъжица много ситно нарязан прясна мента към любимия си микс за брауни. Смесете и изпечете според инструкциите за опаковка или рецепти.
Салса от грозде и мента
Тази прясна ментова салса е невероятна с пилешки гърди на скара.
Съставки:
4 чаши зелено грозде без семки, едро нарязано.
2 супени лъжици див лук, нарязан
Сок от 1/2 пресен лайм
2 супени лъжици джоджен, нарязан
1 цяло халапеньо, нарязано на кубчета
Упътвания:
Комбинирайте всички съставки в купа и оставете да престои един час преди сервиране.
Още страхотни рецепти с прясна мента
- Ментово песто с шам-фъстък
- 5 забавни рецепти с прясна мента
- Как да си направим мохито от мента
