Популярна комбинация от пържене, която може да бъде подходяща и за веганите!
Броколи и говеждо месо може да са популярна комбинация за пържене сред месоядците, но това не означава, че веганите трябва да пропуснат тази вкусна китайска рецепта. Разменете говеждото за сейтан, веганска алтернатива на месото и ще имате възхитително веганско китайско пържене, което съперничи на оригиналната рецепта.
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Рецепта за пържене с броколи и сейтан
Обслужва 4
Съставки:
- 2 супени лъжици рапично масло
- 4 чаши цветчета броколи
- 1 малък лук, разполовен и нарязан
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици пресен джинджифил, смлян
- 3 супени лъжици тамари или еквивалентни аминокиселини на Браг
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 (16 унции) пакет сейтан, нарязан на ивици, течност запазена
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 2 супени лъжици вода
- 2 чаши ориз на пара
- Зелен лук, нарязан (за гарнитура)
- Сусам (за гарнитура)
Упътвания:
- Загрейте маслото в уок или голям тиган на средно силен огън. Запържете броколи и лук, докато броколите станат хрупкави.
- Добавете чесън, джинджифил, тамари или Браг и кафява захар. Запържете за 1 минута при разбъркване.
- Добавете ленти от сейтан и пържете за 1 до 2 минути.
- Добавете течност от сейтан, покрийте и запарете за 2 минути.
- Разбийте заедно царевично нишесте и вода в малка купа и разбъркайте кашата от царевично нишесте в сместа за пържене.
- Гответе, докато сместа леко се сгъсти.
- Сервирайте горещо върху ориз и гарнирано със зелен лук и сусам.
Още вегански рецепти за пържене
Зеленчукова пица с пържене
Тиква тиква и черен пипер пържени
Зеленчуково пържене с чеснов сос
