Докато печете бургери и хот -дог на скара това лято, добавете вкусни сезонни зеленчуци, които да придружат месото. Простите препарати позволяват свежият вкус на зеленчуците да просветне и можете да ги поднесете с креативни и вкусни сосове, за да придадете на аромата още повече вкус.
Луков цвят на скара с кайенско майо
Прави 4 до 6 порции
Съставки:
1 голям лук Vidalia, обелен
2 супени лъжици масло, нарязано на кубчета
2 чаени лъжички чеснова сол
Черен пипер на вкус
1/2 чаша майонеза
2 чаени лъжички кетчуп
1/8 чаена лъжичка червен пипер
2 чаени лъжички лют червен пипер
1 чаена лъжичка приготвен хрян
Упътвания:
1. Загрейте грила на силен огън.
2. Нарежете лука на филийки и ги разделете, но ги оставете прикрепени на дъното. Поставете маслото между клиновете и подправете с чеснова сол и черен пипер.
3. Увийте лука в алуминиево фолио и го поставете на скара.
4. Печете лука на скара 40 до 50 минути или докато лукът омекне и стане златисто кафяв.
5. Междувременно разбийте майонезата с кетчуп, червен пипер, лют червен пипер и хрян.
6. Когато лукът приключи с готвенето, оставете леко да се охлади и сервирайте с потапящ сос.
Заредени картофи на скара
Прави 4 порции
Съставки:
1/2 чаша екстра върджин зехтин
1/3 чаена лъжичка чесън на прах
Щипкайте лют червен пипер
Морска сол
4 големи картофа за печене
2 чаши задушени цветчета броколи
1 чаша консервиран черен или червен боб, отцеден
1/2 червен пипер, нарязан на кубчета
4 лук, смлени
1 чаша сирене чедър
Салса, по избор
Заквасена сметана, по избор
Упътвания:
1. Загрейте грила на силен огън.
2. Комбинирайте зехтина с чесън на прах, лют червен пипер и сол. Разтрийте сместа от външната страна на картофите и увийте всеки картоф в алуминиево фолио. Поставете картофите на скара и гответе 45 до 50 минути или докато омекнат.
3. Внимателно извадете картофите от скарата и ги развийте. Нарежете картофите наполовина, като ги оставите прикрепени на дъното.
4. Извадете вътрешностите и изхвърлете (или запазете за картофено пюре). Напълнете всеки картоф с броколи, боб, червен пипер, лук и сирене.
5. Увийте картофите обратно в алуминиево фолио и ги поставете отново на скара за 7 до 10 минути или докато сиренето се разтопи.
6. Извадете картофите от скара, разгънете, оставете леко да се охладят и отгоре залейте със салса и/или заквасена сметана.
Мексиканска царевица на скара
Прави 4 порции
Съставки:
4 уши сладка царевица, обелена
3 супени лъжици масло, разтопено
1/2 чаша заквасена сметана
1/3 чаша натрошен мексиканец Queso фреска или фермерско сирене
1 супена лъжица чили на прах
1 лайм, нарязан на четири клина
Упътвания:
1. Загрейте грила на силен огън.
2. Поставете царевицата върху скара и печете на скара, докато леко се овъгли от всички страни, около 15 до 20 минути.
3. Около 10 минути след готвенето намажете маслото от всички страни на царевицата.
4. Когато царевицата приключи с готвенето, намажете царевицата със заквасена сметана и поръсете със сирене и чили на прах.
5. Точно преди сервиране, изстискайте по един варен клин върху всяко парче царевица.
Свързано видео
Вземете идеи и вдъхновение за зеленчуци на скара от кухнята на училището за готвене Kraft.
Още идеи и рецепти за зеленчуци на скара:
- Как да печем зеленчуци на скара
- Прости летни ястия със зеленчуци на скара
- Рецепти за салата на скара
