Тестото за захарни бисквити е една от най-универсалните рецепти за тесто от нулата, които можете да имате в арсенала си за десерти. Тук сме го целунали леко с сечена захар в чест на Деня на Свети Патрик. Не, тук няма изкуствено оцветени кристали от зелена захар. Направихме нашата сечена захар от нулата с истинска мента.
Свързана история. Тайната на шоколадовите бисквити на Ина Гартен е този уникален метод за печене
Рецепта за захарна бисквитка Shamrock с кайма захар
Прави 2 дузини
Съставки:
- 2 чаши захар, разделени
- 10 листа прясна мента
- 2 чаши брашно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаша (1 пръчка) несолено масло
- 1 голямо яйце, леко разбито
- 2 супени лъжици мляко
- 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1/4 чаена лъжичка екстракт от мента
- 3 супени лъжици течна сметана
Упътвания:
- В средна купа комбинирайте 1/2 чаша захар с листата мента. Втрийте листата в захарта, за да освободите маслата си; оставете настрана до готовност за употреба.
- В средна купа разбийте заедно брашното, солта и бакпулвера; заделени. В голяма купа с помощта на електрически миксер сметановото масло и захарта; разбъркайте, докато стане светло и пухкаво. Добавете яйце, мляко, ванилия и мента; разбъркайте, докато се смесят добре. С нисък миксер бавно добавете брашнената смес. Разбъркайте, докато се комбинират.
- Прехвърлете тестото върху леко набрашнена работна повърхност. Оформете на два диска, покрийте с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за поне един час.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Постелете листове за печене с незалепващи подложки за печене или пергаментова хартия; заделени.
- Върху леко набрашнена работна повърхност разточете тестото с дебелина 1/8 инча. С помощта на форма за бисквитки във формата на трилистник, нарязайте трилистниците и ги прехвърлете върху подготвените листове за печене, оставяйки един инч между тях. Останалото тесто може да се разточи и да се реже още веднъж. Печете до леко златисто, около 10 минути. Прехвърлете върху решетки, за да се охлади.
- Извадете и изхвърлете листата мента от захарта. Намажете всяка бисквитка с тънък слой сметана и поръсете с захар.
Още идеи за десерти на Деня на Свети Патрик
Прости десерти с Baileys
5 рецепти за десерт на деня на Свети Патрик
Рецепта за пай с скакалец
