Бургер от пекан с кленов сладък картоф - SheKnows

Ние настройваме нашите вегетариански менюта на скара, за да включва разнообразие от вкусни рецепти за бургери без месо. Този награден бургер със сладки картофи от блогърката Ники Хейни е един от любимите ни.

Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен

Рецепта за бургери с пекан от кленов сладък картоф

Обслужва 4

Съставки:

• 3 средни сладки картофа в Северна Каролина (около 1-1/2 паунда)
• 3/4 чаша вода
• 1/4 чаша сурово киноа
• 2 супени лъжици веган масло, разделени
• 2 супени лъжици чист кленов сироп, разделен
• 1/8 чаена лъжичка лют червен пипер
• 1 чаша зеле, нарязано
• 1/2 чаша сухо печени пекани, нарязани
• Сол
• 1 малък сладък лук, много едро нарязан
• Прясно смлян черен пипер
• 4 кифлички за сандвич

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F.
2. Пробийте сладките картофи и ги сложете в микровълнова печка, докато омекнат, 4 до 6 минути.
3. Пасирайте здраво в мерителни чаши, за да направите 2 чаши; прехвърлете кашата в средна купа за смесване.
4. Междувременно, в малка тенджера на силен огън, заври водата и киноата. Намалете го до слаб огън и покрийте, като къкри, докато водата почти се абсорбира и киноата изглежда прозрачна, около 8 до 10 минути.
   click fraud protection
5. Свалете киноата от котлона и я оставете да престои покрита за 5 минути.
6. В отделна тенджера разтопете 1 супена лъжица масло. Разбъркайте 1 супена лъжица кленов сироп и лют червен пипер.
7. Добавете сместа от маслото към пюре от сладки картофи заедно с зелето, варено киноа, пекан и 1/2 чаена лъжичка сол.
8. Разбъркайте добре и оформете сместа на 4 банички. Поставете върху добре намазан лист за печене.
9. Печете 35 минути, като завъртите веднъж на половината.
10. Когато на бургерите са останали около 15 минути за печене, направете гарнитурата от лук.
11. В малък тиган на среден огън разтопете останалата 1 супена лъжица масло. Добавете лука и поръсете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
12. Гответе и разбърквайте 12 минути. Намалете котлона до минимум и добавете останалата 1 супена лъжица кленов сироп.
13. Гответе и разбърквайте, докато лукът леко покафенее, още около 3 минути, след което го свалете от котлона.
14. Прехвърлете бургерите в кифличките и отгоре покрийте всяка със сместа от лук.

Още вегетариански бургери

Югозападен веган бургер
Рецепти за градински вегетариански бургери
Домашни вегетариански бургери с пикантно авокадо и запечени лукови пръстени

Оставете коментар

Коментарите са затворени.