Няма смисъл да плачеш заради разглезено мляко - защото все още можете да го използвате напълно. Обикновено изхвърляме млякото, което се е вкиснало възможно най -скоро, но се оказва, че може би сме пропуснали няколко интересни употреби на млечни продукти, които са изминали своя разцвет.
Според Дана Гундерс, Водещият експерт на Съвета по отбрана на природните ресурси по хранителните отпадъци, готвенето с кисело мляко е вкусно.
„Това е заместител на мътеница“, тя казва пред NPR. „Можете да го използвате в тесто за палачинки или бисквити. И не можете да опитате киселото! Натиснах го и оставих млякото да остарее. Палачинките се получиха пухкави и наистина много добри. ”
Повече ▼:Преди да изхвърлите млечните продукти, просто знайте, че може да има ползи от пиенето на мляко
Но първо, много важно предупреждение: Не консумирайте мляко, ако е изварено поради възраст. Това може да ви разболее много. Говорим за мляко, което има кисел вкус, но все още не е изварило и е безопасно за консумация.
Обикновено млякото се вкисва около три дни след срока на годност. Ако не бъде отворен, той може да продължи до две седмици след срока на годност. Киселото мляко има много приложения, които може да ви бъдат полезни и вече няма да изпитвате нужда да бързате да го консумирате, преди да изтече.
Направете сирене
Първото нещо, за което се сетя, когато открия кисело мляко, е правенето на сирене. В края на краищата основната съставка на сиренето е млякото, което се е влошило. Можете да направите извара, като сварите кисело мляко в двоен котел на вряща вода, докато започне да го прави суроватка (когато водната част на млякото се отделя от изварата или сиренето). Прецедете го през кърпа, за да отстраните излишното мляко, и добавете малко сметана, сол и черен пипер на вкус.
Можете също така да направите обикновено сирене, като подредете гевгир с тензух и изсипете извара. Съберете го на пакет и го закачете в хладилник над купа. След като спре да капе, сиренето е готово. Насладете се с бисквити и вино!
Повече ▼: 12 хака за поправяне на сиренето - здравословният начин
Печете с него
Киселото мляко е често срещана съставка в много рецепти за палачинки, сладкиши и вафли. След като се сготви, не можете да кажете, че е използвано кисело мляко и това е лесен (и вкусен) начин да го използвате, вместо да го правите на вятъра. Вижте тази рецепта за торта с лимонов Бунд или тази за торта Кока-Кола. Обърнете внимание, че можете също да си направите собствено кисело мляко, като добавите оцет или лимонов сок към прясното мляко.
Други приложения
Въпреки че киселото мляко може да бъде вкусно в печени изделия, десерти (помислете за сладкиши и чийзкейкове), яйца и гювечи, има много други приложения за него, които не включват храна:
- Красота. Киселото мляко е често срещана съставка в маските за лице. Той е чудесен за кожата - прави я по -гладка и й придава по -равномерен, последователен цвят. Поставете кисело мляко по цялото лице, оставете да седне, след това изплакнете с мляко (странно, знам), последвано от последно изплакване с вода.
- Домашни любимци. Използвайте кисело мляко за храна за домашни любимци - правете бисквити за кучета или котки или го хранете с кокошки, след като се извари (можете да го поседите на слънце, за да ускорите този процес).
- Дом и градина. Изсипете го около растенията, за да държите елените далеч, и го поставете в основата на розови храсти, за да им помогнете да растат. Можете дори да излеете кисело мляко върху среброто и да оставите да престои една нощ, за да блести.
Както можете да видите, има много приложения за развалено мляко. Така че следващия път помислете два пъти, преди да го излеете в канализацията!
Версия на тази статия е публикувана първоначално през октомври 2012 г.
