Вегетариански рецепти за Деня на благодарността, за да зарадвате цялото семейство - SheKnows

Докато пуйката обикновено е звездата на трапезата на Деня на благодарността, има някои вкусни вегетарианец алтернативи за тези, които предпочитат да не се хранят с птица. Ето някои рецепти без месо, които със сигурност ще благодарят на вашите вегетариански гости през този празничен сезон.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Вегетарианска плънка

Обслужва осем до 10 

Съставки:

•  1 супена лъжица зехтин, разделен
•  1 (8 унции) опаковка нарязани гъби
•  1 килограм зеленчукова наденица, натрошена или нарязана
•  2 супени лъжици масло
•  1 малък лук, нарязан на кубчета
•  2 стръка целина, нарязани на кубчета
•  1 скилидка чесън, смлян
•  1 (16 унции) хляб от пълнозърнест хляб, нарязан на 1/2 инчови кубчета
•  2 чаши зеленчуков бульон
•  1/4 чаша заместител на яйца
•  2 супени лъжици смлян пресен магданоз
•  1-1/2 чаени лъжички втрит градински чай
• Сол и черен пипер на вкус

Упътвания:

1. Намажете с масло 9 × 13-инчов съд за печене и загрейте фурната до 350 градуса F. В голям тиган загрейте 1-1/2 чаени лъжички зехтин на средно силен огън. Гответе гъбите до омекване, като разбърквате често, за около пет минути. Добавете наденица и гответе, като разбърквате, докато се загрее напълно. Поставете в голяма купа и оставете настрана.
   click fraud protection
2. Загрейте останалия зехтин и маслото на средно силен огън в същия тиган. Добавете лука и целина, след което гответе, като разбърквате, докато омекне за около пет минути. Добавете чесъна и гответе отново, като разбърквате, за една минута. Хвърлете в купата със смес за колбаси и комбинирайте.
3. Комбинирайте кубчета хляб, бульон, заместител на яйца, магданоз, градински чай, сол и черен пипер със сместа. Поставете плънката в подготвен съд за печене и покрийте с фолио, след което печете за 30 минути. Извадете фолиото и печете още 20 минути или докато течността се абсорбира и горната част стане златиста.

Тиква с ябълки

Обслужва четири

Съставки:

•  1 килограм тиква тиква, обелена, семена, нарязани на 1/2 инчови кубчета
•  2 чаени лъжички подправка от тиквен пай
•  2 чаени лъжички зехтин
•  2 ябълки на баба Смит, обелени и нарязани на 1/2 инчови кубчета
•  1 супена лъжица ябълков оцет
•  1/4 чаша кленов сироп (за предпочитане истински)
•  1/4 чаша нарязани орехи пекан

Упътвания:

1. Намаслете голям лист за печене и загрейте фурната до 400 градуса F. Смесете тиква с олио, сол, черен пипер и подправка за тиквен пай в голяма купа, като разбъркате, за да се покрие леко.
2. На подготвения лист за печене разпределете тиква и печете за 15 минути. Добавете ябълки и с помощта на шпатула разбъркайте. Печете още 10 до 15 минути или докато тиква и ябълки омекнат и златисто кафяво.
3. В голяма купа разбийте заедно сиропа и оцета. Изсипете сместа върху тиквичките и ябълките и разбъркайте до леко покритие. Поставете тиквата обратно в голяма купа и сервирайте (гарнирайте с пекани, ако желаете).

Вкусни мъфини с тиква

Прави 12

Съставки:

•  1/4 чаша масло
•  1 чаша кафява захар, леко опакована
•  1/2 чаша ябълково пюре
•  1 (15 унции) консерва от чиста тиква (уверете се, че не е пълнеж от тиквен пай)
•  1 чаена лъжичка канела, смляна
•  1/4 чаена лъжичка индийско орехче, прясно настъргано
•  1-1/2 чаши пълнозърнесто брашно за сладкиши
•  1 чаша универсално брашно
•  1/2 чаена лъжичка сода за хляб
•  1-1/2 чаени лъжички бакпулвер

Упътвания:

1. Намаслете тава за мъфини и загрейте фурната до 350 градуса F. С помощта на изправен миксер, снабден с приставка за гребло, сметаново масло и захар. Добавете ябълковото пюре, тиквата, канелата и индийското орехче и разбъркайте, докато се смесят добре.
2. Разбийте брашното, содата и бакпулвера в голяма купа. Добавете го към тиквената смес и разбъркайте на средно ниско, докато съставките станат само влажни. Сложете с лъжица в чашите на формата за мъфини и печете до златисто и отгоре извира при допир (20 минути).

Още рецепти за зеленчукови празници

Оставете коментар

Коментарите са затворени.