Независимо дали имате нужда от идея да консумирате остатъците от твърдо сварени яйца или просто сте в настроение за страхотен, обилен сандвич, опитайте тази рецепта за салата от яйца с авокадо. Подхожда на всяка сметка и е добро ястие в понеделник без месо.
Добро яйце (салата)
Малко необичайно, тази рецепта за салата с яйца е вкусна, кремообразна и хрупкава. Добавената хрупкавост и цвят идват от сезонните репички, кремообразността е от авокадото, което заменя голяма част от майонезата, която обикновено се среща в яйчената салата, а лимоновата кора добавя малко слънце към това рецепта. Яйчната салата от авокадо също е чудесен вариант като Безмесен понеделник хранене.
Опциите са добри
Независимо дали трябва да използвате добре останалите великденски яйца или просто търсите вкусен сандвич, салатата с яйца от авокадо е добър вариант! Можете също така да изоставите хляба и да сдвоите салатата с малко листни зеленчуци и шепа любими пресни зеленчуци.
Ходенето без месо веднъж седмично може да намали риска от хронични предотвратими състояния като рак, сърдечно -съдови заболявания, диабет и затлъстяване. Той може също да помогне за намаляване на въглеродния ви отпечатък и да спести ценни ресурси като прясна вода и изкопаеми горива. Прочетете повече за ползите от елиминирането на месото от вашата храна, дори един ден в седмицата.
Рецепта за салата от яйца с авокадо
Рецепта с любезното съдействие на Вземете чиния
Обслужва 4-6
Съставки:
- 6 твърдо сварени яйца, охладени и обелени
- 1-2 авокадо, нарязани на 1/2-инчови парчета
- 5 репички, нарязани на ситно
- 1 зелен лук, нарязан на ситно
- 1-2 супени лъжици нискомаслена майонеза
- 1 супена лъжица магданоз, нарязан на ситно
- 2 супени лъжици лимонов сок
- Кората на половин лимон
- 1/4 чаена лъжичка сол, на вкус
- 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер, на вкус
Упътвания:
- Твърдо сварете шест яйца. След като изстинат ги обелете и отделете жълтъците от белтъците. Белтъците се нарязват на ситно.
- В голяма купа комбинирайте жълтъците, авокадото и нискомаслената майонеза. Забележка: Ако използвате две авокадо, използвайте една супена лъжица майонеза, а ако използвате едно авокадо, отидете с две супени лъжици майонеза) и пасирайте всичко заедно с вилица или машина за картофи, докато се смеси и стане гладка (някои хора обичат да оставят няколко парчета).
- Смесете в сместа лимоновия сок, кората, магданоза, репичките, зеления лук и сол и черен пипер. Опитайте и коригирайте подправките.
- Внимателно сгънете нарязания на кубчета белтък и комбинирайте.
- Охладете до готовност за употреба. Сервирайте върху сандвич хляб или върху листа от маруля с любимите си пресни зеленчуци.
Независимо дали изразходвате остатъците или търсите ново ястие, салатата с яйца от авокадо е страхотна!
Още безмесни ястия в понеделник, които да опитате
Фритата от сушени домати
Макаронени изделия Orecchiette с раколи от броколи
Вегетариански бургери от черен боб с царевична салса
