Вкусите на Близкия изток са подчертани в това просто ястие от агнешко. Агнешкото може да се пече на скара на вашето барбекю, което го прави добър избор за хладно лятно хранене.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Giada De Laurentiis има перфектното великденско основно ястие за хора, които не обичат шунката
![](/f/a9e9a50d3d0b64d55879b1fc7b32817d.jpg)
Агнешко бутче с кимион и кориандър
Обслужва 8
Съставки:
- 1 супена лъжица семена от кориандър, едро натрошени
- 1 супена лъжица семена от кимион, едро натрошени
- 1 чаена лъжичка едро смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 6 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1/4 чаша пълномаслено кисело мляко
- 1 4-lb. агнешки бут без кости, подрязан и пеперуден
Упътвания:
- В малка купа смесете кориандъра, кимиона, черния пипер, канелата, куркумата, солта, чесъна, олиото и киселото мляко. Поставете агнешкото в голям съд за печене и намажете със сместа. Покрийте и приберете в хладилник за поне един час или до 24 часа.
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Поставете агнето във фурната и гответе за 2 до 2,5 часа, като агнешкото се залива със собствени сокове на всеки 30 минути. Гответе непокрити в чиния за фурна.
- Прехвърлете агнешкото в чиния и оставете да престои 10 до 15 минути преди нарязване. Прехвърлете соковете от тигана в чаша и обезмаслете мазнината. Нарежете агнешкото и поръсете със соковете.
На порция: 1,5 g ефективни въглехидрати (въглехидрати минус фибри); 1,7 г въглехидрати; 0,2 г фибри; 39,5 g протеин; 50,9 г мазнини; 632 калории
Още агнешки рецепти
Агнешка стойка, покрита с билки
Гръцко агне на скара
Традиционна агнешка яхния