Пържолата е един от онези протеини, които можете да имате по хиляди различни начини. Но един от начините да го направите като шлем с малчуганите е да го поднесете на руло с купа за потапяне.
От време на време няма нищо по-добро от хубава средно рядка пържола точно от скарата. Ако имате гъст сос от бернез, който да поръсите отгоре, още по -добре. За съжаление децата не се вълнуват почти толкова добре от перфектно приготвената пържола, колкото възрастните. И така, когато всичко, което жадуваш, е хубав топ филе, как, по дяволите, имаш тези малки уста на борда? Лесно, превърнете това сладко парче месо в сандвич.
Френският дип е един от най -лесните за приготвяне сандвичи, защото всичко, което правите, е да изпечете пържола на скара, да я нарежете и да я поставите на кок. Но това, което прави френския дип за разлика от вашия основен сандвич с пържола, е... добре... потапянето. Същото това пикантно потапяне прави този сандвич затопляне с децата.
Френски сандвич
Обслужва 4
Съставки:
- 1 килограм пържола с клапа
- Сол и черен пипер на вкус
- 4 френски рула
- 2 чаени лъжички зехтин
- 1 шалот, смлян
- 2 скилидки чесън, смлени
- 4 чаши телешки бульон
Упътвания:
- Загрейте скара до 450 градуса F.
- Поръсете двете страни на пържолата със сол и черен пипер. Печете на скара две минути на всяка страна за средно рядко, поставете върху дъска за рязане и оставете да почине за пет минути.
- Загрейте маслото в средна тенджера на средно силен огън. Добавете шалота и чесъна и гответе до омекване, около три минути. Добавете бульона и оставете да заври на силен огън.
- Нарязваме месото. Намалете котлона под телешкия бульон до минимум и добавете нарязаното месо. Хвърлете месото в бульона, докато месото се загрее.
- Препечете кифличките и разпределете равномерно нарязаното месо между тях. Поръсете с бульонната смес, след това разделете останалия бульон между купичките за потапяне и сервирайте.
Други рецепти за потапяне
Биволско пилешко дип
Сирене дип делукс
Потапяне от тиквен пай
