Тези кули от патладжан са перфектната гарнитура или лека храна за следващия ви Безмесен понеделник. Те се приготвят бързо и лесно и могат да се ползват по различни начини.
Кули от патладжан
Добив 12
Изобилие от зеленчуци, удобно подредени в вкусна и питателна опаковка? Да моля! Независимо дали се наслаждавате на тях, поръсени с нарязани кашу, настъргано сирене или без допълнителни гарнитури, тези кули от патладжан са перфектната комбинация от меки, хрупкави и ароматни. Насладете се на няколко от тях сами като лека храна или сдвоете двойка с безмесен бургер или друго вегетарианско основно за по -сърдечно ястие.
Съставки:
- 1 голям патладжан (опитайте се да намерите такъв, който е прав и с относително голяма ширина)
- 2 големи лука, нарязани на ситно
- 3 лозови домата, нарязани
- 10-12 гъби, нарязани на копчета
- 1 чаена лъжичка сушен босилек
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- Сол на вкус
- Зехтин
- 1/2 чаша сухо печено или препечено кашу (по избор)
- Нарязано или настъргано сирене (по избор)
Съвет за съставките: Имайте предвид, че необходимите количества за всяка съставка могат да се променят в зависимост от техните размери. Така че не боли да държите малко повече от всеки под ръка, в случай че имате нужда от повече. Също така, въпреки че тези съставки със сигурност ще ви дадат вкусни кули от патладжан, които ще гордеете да сервирате, не се чувствайте ограничени от предложените. След като имате базата от патладжани, можете да поставите почти всичко отгоре. Нямате домати? Намажете с малко доматено пюре или доматен сос. Без сушен босилек или риган? Хвърлете някои други подправки или билки. Имали ли са чушки в хладилника, които са на върха? Нарежете ги и ги добавете към кулите си. Опциите са безкрайни, така че се забавлявайте и бъдете креативни!
Упътвания:
1. Загрейте фурната и пригответе патладжана
Загрейте фурната до 350 градуса F. Нарежете патладжана на кръгчета с дебелина малко под 1/2 инча. Налейте тиган със зехтин. Поставете кръгчетата патладжан в тавата 1 наведнъж и ги преместете, за да покрият двете страни в зехтин. Ако след няколко филийки останете без зехтин, просто добавете още масло в тигана. Патладжаните ще попият маслото като гъба, но наистина не се нуждаят от твърде много. Като алтернатива можете да намажете зехтина върху кръгчетата патладжан с четка за готвене.
2. Добавете лука
Лукът се нарязва на ситно, а върху всеки кръг от патладжан се поставя филийка или 2.
3. Добавете доматите
Нарежете доматите на кръгчета и поставете филийка върху всяка кула.
4. Добавете гъбите
Нарежете гъбите и поставете няколко върху всяка кула.
5. Добавете подправките
Поръсете кулите с риган, босилек и сол.
6. Печете и се наслаждавайте
Ако добавяте кашу или сирене, изпечете кулите за 40 минути, извадете ги от фурната, добавете заливката и ги върнете във фурната за още 10 минути. Ако не добавяте кашу или сирене, оставете кулите във фурната за общо 50 минути. Ще знаете, че кулите са готови, когато вилицата се плъзне лесно в патладжана. Ако има прекалено голямо съпротивление, патладжанът ще има гъбеста текстура, а не вкусна мека. Ако случаят е такъв, оставете кулите във фурната, докато омекнат. След това извадете, сервирайте и се наслаждавайте!
Забележка: Приготвянето на собствени препечени кашу е лесно. Просто загрейте фурната до 350 градуса F, поставете суровите кашу върху тава и поставете тавата във фурната за 5 минути или докато кашуто леко покафенее. Извадете, оставете да се охлади и се насладете на вкусни рецепти като тази.
Още ястия без месо
Портобело гъби, пълнени с киноа
Опаковки от зелено и хумус
Супер-зелени паста песто
