Традиционно италианско ястие с тестени изделия е чудесно ястие в понеделник без месо. Добавете малко зеленчуци към кремообразния пълнеж за повече вкус.
Свързана история. Сирената паста от Марта Стюарт може всъщност да накара децата ви да ядат зеленчуците си
Пастата е едно от най -универсалните и лесни за приготвяне ястия. Що се отнася до това италианско удоволствие, не е нужно да се задоволявате със спагети или пене, за да направите просто ястие. Маникотите от спанак и гъби са лесни за приготвяне ястия, но имат добавен фактор „уау“ благодарение на кремообразния пълнеж. Добавянето на спанак и гъби придава вкус и увеличава приема на зеленчуци!
Рецепта за маникоти със спанак и гъби
Обслужва 4
Съставки:
- 8 унции тръби за маникоти, приготвени според указанията на опаковката
- 12 унции нискомаслено сирене рикота
- 1-1/2 чаши настъргано сирене моцарела
- 1 яйце
- 2 опаковани чаши пресен спанак, нарязан
- 2 чаши гъби кремини, нарязани на кубчета
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер
- 12 унции приготвен сос от паста (повече на вкус)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Докато пастата се готви, добавете сиренето рикота и 1 чаша сирене моцарела в голяма купа. Добавете яйцето и разбъркайте всички съставки до гладкост.
- Добавете нарязания спанак, гъбите, чесъна, черния пипер, солта и люспите от червен пипер и разбъркайте добре.
- Добавете около 1/2 чаша сос от тестени изделия на дъното на 13 x 9-инчов съд за печене, така че да се покрие със соса.
- Когато маникотито приключи с готвенето, изплакнете го с хладка вода, след което го отцедете.
- Един по един, или с пръсти, или с малка лъжица, внимателно напълнете всяка тръба за маникоти със сместа от сирене. Искате пълнежът да минава през цялата тръба, от край до край.
- Поставете маникотите в съда за печене, всеки плътно прилепнал един към друг. Изсипете с лъжица останалия сос от тестени изделия върху маникотите и покрийте съда за печене с алуминиево фолио.
- Печете 25-35 минути или докато сосът стане на мехурчета. Открийте маникотите и поръсете отгоре останалото сирене моцарела. Печете непокрити за 5-7 минути или докато сиренето се разтопи и започне да златисто.
- Сервирайте в отделни чинии.
Леле ги с маникоти!
Още рецепти без месо в понеделник
Флорентинец без пилета
Патладжан на скара с мисо-остъкление
Кускус със сушени плодове и ядки
