Израснах с това ястие и си спомням, че му се наслаждавах, когато дойде мокрият или дъждовен сезон. Не намерих нищо страхотно за влажния сезон във Филипините, тъй като това е тропическа страна, дъждовете продължават месеци, всеки ден. Това е времето, което ви наказва да стоите на закрито и просто да се наслаждавате на домашно приготвени ястия със семейството.
Има повече време за готвене, а температурата навън може да спадне с градус или два. Това не е нещо като студ през зимата, но е добре да имате нещо горещо и успокояващо, докато се взирате извън прозореца, гледайки сивото небе и валежите от дъжд.
Това ястие се готви с часове, за да омекне месото и да направи бульона по -богат на вкус. Добавете малко зеленчуци и тя се превръща в здравословна супа от месо и зеленчуци, която всички-както възрастни, така и деца-обичат. Тази супа може да се яде такава, каквато е, или по -често, придружена с задушен бял ориз и дип от рибен сос и каламанси или обикновени лимони.
Азиатско говеждо и зеленчуково яхния в рецепта за чист бульон
Когато настъпи влажният сезон в tтой Филипините, това е любимо ястие, което семействата обичат да обгръщат в утешителна топлина. Запознайте се с класическата говеждо-зеленчукова яхния в бистър бульон, която се готви бавно, съдържаща всички аромати и хранителни вещества в една обилна купа. Тази супа е най -добре да се яде с задушен бял ориз и сос от рибен сос, смесен с малко лимон.
Обслужва 4
Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 2 часа 50 минути | Общо време: 3 часа 5 минути
Съставки:
- 1 килограм телешки джолан или гърда, нарязан на кубчета
- 6 чаши вода, плюс още, ако е необходимо
- 1 среден бял лук
- 1/2 чаена лъжичка зърна черен пипер
- 1 килограм картофи, обелени и нарязани на кубчета
- Сол и черен пипер
- 3 супени лъжици рибен сос
- 1 чаша бебешка царевица
- 2 чаши зеле, нарязано
- 1 чаша праз, нарязан
Упътвания:
- Към голяма тенджера на силен огън добавете говеждото месо и водата и оставете да заври. Отлепете нагар, който се натрупва по повърхността на водата.
- Добавете чушката и лука.
- Намалете котлона до ниско, покрийте и оставете да къкри за 2-1/2 часа или по-малко, ако говеждото месо вече е много нежно. Добавете още вода, ако супата се изпари.
- Добавете картофите и гответе до омекване, около 15 минути.
- Подправете със сол, черен пипер и рибен сос.
- Добавете бебешката царевица, праз и зеле и гответе още 5 минути.
Още рецепти за азиатска супа
Азиатска пикантна супа с юфка класическа лакса
Кантонска царевична супа
Пикантно говеждо фо
