Мъфини с шоколадови тиквички - SheKnows

Така че, знам какво мислите. Тиквичките и шоколадът наистина не вървят заедно. Те не са като фъстъчено масло и желе или сок от червена боровинка и водка, например. Но не позволявайте това да ви заблуди - това, че те не са сдвоени често, не означава, че не са много подходящи.

Свързана история. Как да готвите с бадемово брашно, вашият нов приятел за печене без глутен

Удивителното в тези неща мъфини (освен шоколадовия вкус и меката, влажна текстура) е този прост факт. Ако ги бях донесъл и ги маскирал като обикновени шоколадови мъфини, нямаше да имате представа, че във всяка малка мъфина имаше почти две супени лъжици тиквички. Откъде да знам това? Този уикенд изиграх на този съпруг. Той погълна две, преди да му кажа моята мръсна тайна. Разбира се, това беше коварно, но знам, че нямаше да ги докосне, ако знаеше истината. Той бликна колко влажни, ароматни и невероятно вкусни са те. В допълнение към измамата на съпруга си, тези мъфини са сигурен начин да накарате децата си да ядат зеленчуците си. Два от тези нискомаслени, невероятно вкусни мъфини имат над 1/4 чаша тиквички в тях! И ако това не е достатъчна причина да ги направите, всеки мъфин има по -малко от 100 калории и два грама мазнини. Тук това може да е чиста спекулация, но имам чувството, че тези мъфини може да ви донесат „мама, съпруга и приятел на годината“.

Нискомаслени шоколадови мъфини от тиквички

Прави 12 мъфини

Съставки:

• 2 чаши настъргани тиквички
• 1/3 чаша вряща вода
• 1-1/2 чаши универсално брашно
• 1/2 чаша черен шоколад какао на прах
• 3/4 чаша захар
• 1-1/2 чаени лъжички сода за хляб
• 1-1/2 чаени лъжички подправка за тиквен пай (можете да използвате и само канела)
• 1/2 чаша органично масло от рапица
• 3 яйца
• 1 чаена лъжичка чиста ванилия

За допълнителен вкус опитайте тези незадължителни добавки!

• 1/4 чаша нарязани ядки
• 1/4 чаша полусладък шоколадов чипс

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете тавата за мъфини или поставете чаши за мъфини.
2. Добавете настъргани тиквички в купа за смесване и добавете във вряща вода.
3. Смесете останалите съставки (плюс добавки), докато се смесят.
4. Изсипва се в тава за мъфини (направих шест наведнъж) и се пече 30 минути.
5. Сервирайте с парче масло или гол и се насладете!

Още здравословни рецепти за десерти

Зеленчукови десерти
Декадентни, но здравословни рецепти за десерти
Шоколадови парченца тиквички