Пасха, започваща тази вечер, означава, че няма хляб през следващите осем дни. Бихте си помислили, че това няма да означава пица, но не всичко е загубено. Правенето на кора от натрошен мацо означава, че все още можете да запазите кошер и да се насладите на вкусното лакомство.
Както знаете, пицата е един от любимите ми варианти за вечеря, особено през уикенда. Но тъй като тази Пасха започва тази вечер, това означава, че няма хляб или брашно през следващите осем дни, което от своя страна означава, че няма пица, тъй като естествено кората е от брашно. Но местна верига пицари има специално за Пасха - те правят мацова версия достъпна за всички свои покровители. Мислех, че това е гениална идея. Но вместо просто да разтопя малко сирене и доматен сос върху квадратно парче мацо, си помислих, че би било много по-добре да направим цяла кора от приятелския за Пасхата крекер. Резултатът беше по -добър, отколкото можех да си представя. Кората беше вкусна, а пицата беше също толкова добра, сякаш бяхме поръчали. Но най -добрата новина е, че сега не трябва да живея със сандвичи с харосет през следващите осем дни.
Пица Мацо
Обслужва 8
Съставки:
- 4 парчета мацо, натрошени
- 1 чаша вряща вода
- 2 яйца
- 2 супени лъжици сол
- 1 чаша доматен сос
- 1 чаша сирене моцарела
- 1/2 чаша черни маслини, нарязани
- 1 чаша чери домати, нарязани
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Напръскайте тиган за пица с незалепващ спрей за готвене и оставете настрана.
- Поставете натрошения мацо и вода в голяма купа. Оставете да престои две или три минути, докато мацото стане кашаво. Изцедете водата. Разбийте яйцата и солта, докато се комбинират.
- Разстелете мацовата кора върху тавата за пица и печете 30 минути.
- Покрийте кората с доматения сос. Поръсете сиренето върху доматения сос. Добавете маслините и доматите и печете още 15 минути. Нарежете на осем клина и сервирайте.
Други рецепти за Пасха
Кошерни пасхални десерти
Пасхален гъбен пилаф
Традиционна супа с мацо топка
