Виното Марсала прави простата шоколадова торта отличен десерт - SheKnows

Марсала е подсилено вино от Сицилия, което напомня за ароматите на порто и шери. Той има наистина прекрасен вкус, който прави ястията още по -добри. Поради тази причина той придоби популярност в готвенето (също като шерито и портвейна). Аз самият имам бутилка в килера, която използвам основно за готвене и, разбира се, за пиене заедно с десерти.

Свързана история. Giada De Laurentiis току-що сподели паста без кипене с едно гърне, която е идеална за натоварени седмични нощувки

С тази рецепта добавих малко марсала към тестото на тортата, за да му придаде много фин вкус. За да придаде още един привкус на вкус, сиропът Марсала също се излива върху тортата, за да се абсорбира след печене. В резултат на това простата шоколадова торта се превръща във вкусна торта с неповторимия дъбов вкус на виното Марсала. Определено е торта, която си заслужава да се опита.

Рецепта за шоколадова торта с вино Marsala?

Получава 1 (9-инчова) кръгла торта

Време за подготовка: 20 минути | Време за печене: 40 минути | Общо време: 1 час

Съставки:

• 1 чаша черен шоколад, нарязан на едро
• 2 супени лъжици масло, плюс допълнително за смазване на тавата за печене
• 1 чаша захар, разделена
• 4 яйца
• 1-1/3 чаши вино Марсала, разделено
• 1 чаша брашно, плюс допълнително за поръсване на тавата за печене
• 2 супени лъжици бакпулвер

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
2. На слаб и среден огън разтопете шоколада на баня или гореща водна баня. Добавете маслото и разбъркайте добре, докато се разтопи. Оставете настрана и оставете да изстине.
3. В голяма купа, с помощта на електрически миксер, смесете 1/2 чаша захар с яйцата, докато стане гъста и светла на цвят.
4. С помощта на шпатула смесете шоколадовата смес и 1/3 чаша Марсала.
5. Добавете пресятото брашно и бакпулвера и разбъркайте добре.
6. Изсипете тестото в намазнена и набрашнена 9-инчова кръгла тава за печене и печете 40 минути или до готовност.
7. Докато тортата се пече, пригответе сиропа Марсала. В малка тенджера на слаб и среден огън комбинирайте останалата 1/2 чаша захар и останалата 1 чаша вино Марсала. Гответе за около 15 минути или докато сосът достигне консистенция на сироп.
8. Когато сладкишът е изпечен, изсипете соса отгоре и след това го разпределете добре с четка.

Още рецепти с вино Марсала

Палачинки с банани и шам-фъстък със сос Марсала
Лесно бавно готвене пиле Марсала
Пиле и шийтаке Марсала