Бри е кремообразно снизходително сирене, което може да издигне всяко ястие от така до толкова гурме. Бри, приготвено от козе мляко, има допълнително измерение на аромата, което го прави още по -превъзходен. Ако никога не сте опитвали кози бри, ето няколко бързи съвета как да включите това маслено меко сирене в ежедневните си ястия, както и две рецепти, които да опитате това лято.
Бързи рецепти с козе сирене бри
Млечни продукти Woolwich, производителите на възхитителни кози шевраи и кози бри, препоръчваме да оставите сиренето бри да отлежава, за да се насладите напълно на отличителния си вкус. Колкото по -дълго узрява сиренето, толкова по -кремав и по -интензивен е ароматът.
За да сервирате правилно бри, го извадете от хладилника и го оставете да се затопли до стайна температура в опаковката му за 30 минути. Сервирането на сиренето при стайна температура ще подчертае неговия сравнително мек аромат и меко маслено вътрешност. Ето няколко бързи и прости начина да се насладите на кози бри.
- Разтопете козето бри от Woolwich върху препечена франзела и отгоре с карамелизиран лук или сладко от смокини.
- Разстелете бри върху кръг от пумперникъл, покрит с малко хайвер или парче пушена сьомга и стрък копър. Или намажете с кръг черен хляб и отгоре покрийте със захаросани нарязани пекани.
- Напълнете бри в пресни фурми или смокини и отгоре с черешови консерви и нарязани, солени ядки.
- Покрийте кози бри в мед и нарязани шам фъстък като централна чиния със сирене, когато се забавлявате.
- Сгънете кози бри в омлети или добавете към бъркани яйца и фритати за чудесен брънч или лека вечеря основно ястие.
- Разточете козето бри в тънки изпечени пилешки или телешки котлети, завършете готвенето на месо, докато сиренето се топи във фурната.
- Разтопете кози бри на печени картофи, когато са горещи.
- Добавете кози бри към гореща паста и разбъркайте със скариди на скара, миди или пиле плюс любимите си зеленчуци за бързо, удовлетворяващо ястие.
- Поставете тънки филийки кози бри върху питка или фокача с карамелизиран лук и загрейте, докато сиренето се разтопи.
Или опитайте следните превъзходни летни рецепти, включващи това кремаво бяло сирене, с любезното съдействие на Woolwich Dairy.
Коза на грил с летен плодов компот
Обслужва 6
Съставки:
3 супени лъжици вода
1 супена лъжица мед
1/2 праскова, без костилки, на кубчета
1/2 круша, нарязана на кубчета
1 слива, без костилки, на кубчета
1/3 манго, обелено, нарязано на кубчета
1/4 чаша ананас на кубчета
1 колело на Woolwich Dairy Goat Brie
3 супени лъжици бита сметана
Упътвания:
1. Загрейте водата и меда в средно голяма тенджера на средно силен огън. Добавете плодове и оставете да заври, като разбърквате от време на време. Намалете котлона до кипене и гответе, като разбърквате, 5 минути или докато течността се сгъсти. Заделени.
2. Загрейте скара до средно висока. Почистете скарата и напръскайте с незалепващ спрей за готвене. Поставете бри на скара и гответе за 1 до 2 минути. Обърнете и гответе за 1 до 2 минути или докато омекне.
3. Поставете върху чиния за сервиране и отгоре лъжица плодов сос. Сервирайте бита сметана отстрани. Бри може да се сервира топло или студено със сладки бисквити или филийки хляб.
*Ако използвате фурна, загрявайте фурната до 375 градуса F. и поставете бри на намазнена тава за печене. Печете 7 до 8 минути или докато омекне.
Бургер със сирене от кози бри на Чиабата
Обслужва 4
Съставки:
1 колело Woolwich Dairy Goat Brie
4 пресни банички с бургер от говеждо месо
3/4 чаша доматена или плодова салса
3 супени лъжици ситно нарязан пресен босилек
1 супена лъжица зехтин
4 кифли чиабата или бургер
Упътвания:
1. Нарежете кози бри на ленти от четвърт инч и оставете настрана. Загрейте грила на средно висока температура и напръскайте с незалепващ спрей за готвене. Гответе бургери на скара за 2 до 3 минути. Обърнете и гответе още 2 минути или докато бургерите са почти готови.
2. Поставете сирене върху бургерите. Отгоре залейте със салса и босилек и поръсете със зехтин. Намалете котлона и затворете капака на скара, за да оставите гарнитурите да се затоплят и разтопят. Сервирайте върху препечена чиабата или кифлички.
За още вкусни рецепти и информация за козе сирене и други фини сирена, посетете Norseland. Можете също да проверите тези рецепти за здравословно козе сирене с участието на Woolwich Dairy Chevrai. И ако решите да купувате сирене от компании с екологична съвест, дайте ги Рецепти за екологично чисти сирена Fiscalini опит.
