Изглежда, че беконът навлиза във всичко тези дни - от вечери до десерти. Но вместо бекон, защо не опитате малко панчета? Ще получите същия аромат на дим без всички проблеми.
Равиолите са лесно ястие с тестени изделия, които можете да хвърлите заедно, когато бързате през седмицата. Но това, което прави това ястие изключително специално, е Giada De Laurentiis предложение за добавяне на панчета и грах. Вкусът на дим от панчетата, съчетан с малките равиоли, означава, че не се нуждаете от гъст богат сос, за да направите това гарантиран победител за малките уста. А пресният грах означава, че същите тези малки устни ще получат зеленчуците, от които се нуждаят малките им тела.
Мини равиоли с панчета и грах
Обслужва 4
Съставки:
- 1 килограм торба замразени мини равиоли
- 1 супена лъжица зехтин
- 4 унции панчета
- 2 шалота, смлени
- 1/2 чаша пилешки бульон
- 1 чаша захар грах, нарязан
- 1/2 чаша замразен дребен грах
- 1/2 чаша сирене пармезан, настърган
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- Сварете равиолите според указанията на опаковката, отцедете и оставете настрана.
- Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете панчетата и гответе, като разбърквате често, докато стане хрупкава, около шест минути. С помощта на решетъчна лъжица извадете панчето от тигана и отцедете върху хартиена кърпа. Добавете шалота и гответе до омекване, около три минути. Добавете пилешкия бульон. С помощта на дървена лъжица изстържете всички кафяви парченца и оставете да къкри за две минути.
- Разбъркайте захарния грах, пастата, панчетата, замразения грах, сиренето, солта и черния пипер и гответе, докато се затопли, около две минути. Сервирайте веднага.
Други рецепти за панчета
Печено бри със сос от червени боровинки, панчета и подправени орехи пекан
Салата от магданоз и панчета
Пица от бял боб и панчета
