Излиза все по -топло и това означава, че много от нас ще запалят скарата и ще направят фантастични рецепти на скара. Много от нас предпочитат сочен бургер на скара, но нека си признаем - само защото е на скара, не го прави здравословен.
В тази рецепта използвах изключително постна смляна пуйка и я превърнах в здравословен тропически бургер, като добавих пресни съставки като пикантно червено халапеньо, нарязано на кубчета манго, кориандър, чесън и лук. Плюс това, те се сервират в нисковъглехидратен стил в пресни листа от маруля.
Ако се притеснявате, че тези бургери ще се окажат сухи, не бъдете! Един трик, който научих, е да добавя малко зехтин към съставките. Той добавя влага към изключително постното месо и му помага да придаде онази сочност, която толкова обичаме.
Рецепта с пуешки бургери от манго и халапеньо на скара
Изключително постната смляна пуйка се комбинира с червени чушки jalapeño, прясно нарязано на кубчета манго, кориандър и много чесън за този здравословен, но тропически бургер с ниско съдържание на въглехидрати.
Добив 4-6
Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 10 минути | Общо време: 25 минути
Съставки:
За бургерите
- 1 килограм извънредно смлени пуешки гърди
- 1-2 пресни червени чушки халапеньо (в зависимост от желаната топлина)
- 1/2 чаша прясно нарязано на кубчета манго
- 1/4 чаша тънко нарязан лук
- 1 малка шепа пресен кориандър, нарязан на ситно
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 цели яйца
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- Сол и черен пипер, на вкус
За сервиране
- 1 глава прясна маруля
- 1/2 малък червен лук, тънко нарязан
- 1/2 чаша домати на кубчета
- Кисели краставички, за заливка
- Подправки, като кетчуп, горчица или майонеза
Упътвания:
- В купа комбинирайте всички съставки за бургерите.
- Разбъркайте добре и оформете банички с желания размер.
- Загрейте предварително тигана или външната скара на средна температура и леко напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
- Поставете бургерите върху грил тигана (или на скара) и гответе за 4 до 5 минути от всяка страна или докато вътрешността вече не е розова и соковете не избистрят.
- За да съберете бургерите, подредете по няколко ромски листа на всяка чиния.
- Поставете 1 пуешки бургер върху ромските листа и завършете с нарязан червен лук, домати, кисели краставички и всякакви други гарнитури, които желаете. Сервирайте топли.
- Съхранявайте останалите бургери в продължение на няколко дни, охладени в херметически затворен контейнер.
За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.
Още вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
Обяди с ниско съдържание на въглехидрати под 400 калории
Бекон с ниско съдържание на въглехидрати, козя сирене и тартарт от домати
Гръцка лимонена супа с ниско съдържание на въглехидрати
