Сладките и солени вкусове може да изглеждат противоречиви, но в това ястие те правят изящно партньорство.
Всеки ден в Азия се сервира ориз. Белият ориз на пара е основният начин да го ядете, но има още 101 начина да приготвите нещо добро с ориза и е още по -добре, ако се приготви с остатъци. В кухнята на родителите ми електрическата печка за ориз никога не е почивала - никога. Винаги има храна, която да сервирате с ориз, а в процеса остатъците са доста чести. Тогава играят ястия от пържен ориз. Целта на пържения ориз е да събере и използва всичките ви остатъци, но някои комбинации остават класически. Ананас, шунка и пиле са популярни съставки за комбиниране в едно ястие с ориз. Сладостта на ананаса не противоречи, а вместо това допълва всички останали солени вкусове в ястието.
Рецепта за пържен ориз с ананас и пиле
Обслужва 4
Съставки:
- 1 цял пресен ананас, почистен и изсушен
- 1 чаша пресен ананас на кубчета
- Зехтин
- 1 чаша пиле на кубчета
- 4 супени лъжици соев сос
- Млян черен пипер
- 1 чаша замразен зелен грах
- 1 чаша варена шунка на кубчета
- 3 чаши варен бял ориз
- 1 супена лъжица сусам (по избор)
Упътвания:
- Нарежете ананаса вертикално наполовина. С остър нож отстранете пулпата.
- Нарежете ананаса на кубчета, измерете 1 чаша, която да използвате в тази рецепта, а останалата част оставете за други рецепти.
- В голяма тенджера или уок със зехтин на умерен огън задушете пилешкото месо. Добавете 1 супена лъжица соев сос и поръсете с малко черен пипер. Гответе, докато всички страни се сварят.
- Добавете зеления грах и гответе с пилето за 5 минути.
- Добавете варената шунка и ананаса. Гответе 2 минути.
- Добавете ориза, разбъркайте добре с останалите съставки, гответе още 3 минути.
- Изсипете останалия соев сос и поръсете с малко черен пипер и сусам, ако използвате.
Още смесени рецепти за ориз
Ориз Чоризо с домати
5-минутен свински пържен ориз
Лесен домашен зеленчуков пържен ориз
