Искате ли да осмислите навиците си за хранене и начина на живот? Giada De Laurentiis има няколко съвета за вас! Последната й готварска книга, Giada’s Feel Good Food: My Healthy Рецепти and Secrets, ви позволява да разберете нещо или две.
Повече от вероятно сте виждали Giada De Laurentiis по телевизията, която размахва възхитителни и понякога упадъчни рецепти. Вероятно също сте се чудили: „Как тя готви и яде тези ястия и все още остава във форма?“ Не си сам. Това е въпрос номер едно, който Джиада чува от феновете си.
Тайни за споделяне
Тайните на Джада са разкрити. В последната си готварска книга, Giada’s Feel Good Food: Моите здравословни рецепти и тайни, тя споделя любимите си здравословни рецепти с читателите, а също така разкрива своите съвети за здраве и красота. От упражнения до акупунктура до съвети за хранене в ресторанти, тази книга обхваща много от личните навици, които я поддържат здрава и енергична.
Тя бързо отбелязва, че това не е диетична готварска книга и признава, че диетите не са за нея. Джада е възприела балансиран начин на готвене, хранене и живот, който работи за нея и нейното семейство. Нейната философия номер едно за хранене? "Яжте по малко от всичко, но не много от всичко." Тя посочва, че не вярва в лишения, но има предвид какво яде.
Вкусни ястия за всички
В началото на тази книга ще намерите „месец на добро хранене“. Това е удобно меню, което предлага начини, по които можете да смесвате и съчетавате рецепти от книгата за всяко хранене в рамките на един месец. Това е рамка, която предлага привлекателни предложения.
В книгата, която обхваща закуската, ще намерите безглутенови, без млечни продукти, вегетариански и вегански рецепти; сокове и смутита; обяд; закуски; вечеря; и десерт. Всяка от 120 -те рецепти в книгата включва броя на калориите и хранителния анализ - първи за Giada's готварски книги - както и много живи снимки.
Така че не се чудете повече. Тази книга ще ви даде вътрешен поглед върху това как Giada прави „това“ и ще представи на читателите много здравословни, ароматни рецепти.
Опитайте рецепта от Giada’s Feel Good Food:
Миди на скара с киноа с аромат на портокал
Това е леко, но много задоволяващо ястие. Мидите са богати и месни, така че не е нужно да сервирате много от тях, за да свършите работа. Нахутът добавя текстура и тяло към киноата, за да я направи по -съществена, а портокаловата кора влива приятен ярък цитрусов аромат в ястието, като оцветява зърното с красивия си цвят.
Обслужва 6
Съставки:
За киноа
- 1-1/2 чаши киноа
- Настъргана кора от 1 голям портокал
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
За миди
- 1-1/2 паунда (1-1/2- до 2-инчови) миди (16 до 20)
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 чаени лъжички кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
За превръзката
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- 1/4 чаша пресен портокалов сок (от около 1 голям портокал)
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок (от 1 голям лимон)
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 (15 унции) може нахут, отцеден и изплакнат
- 1/3 чаша нарязани пресни плоски листа магданоз
Специално оборудване:
- 12 (8 инча) дървени шишчета, накиснати във вода за 30 минути, за да се предотврати изгаряне
Упътвания:
За киноа
- В средна тенджера оставете 2 чаши вода и киноата, портокаловата кора и солта да заврят на средно силен огън. Намалете котлона, така че сместа да къкри. Покрийте тигана и гответе, докато цялата течност се абсорбира, 10 до 12 минути.
- Надуйте с вилица, покрийте тигана и оставете киноата да престои 10 до 12 минути.
За миди
- Поставете грил тиган на средно силен огън или предварително загрейте скара на газ или въглища.
- Нанижете 3 гребена на шиш. Прокарайте друг шиш (заедно с първия) през гребените на около 1/2 инча един от друг, за да улесните обръщането на шишчетата. Повторете с останалите миди и шишчета, за да направите общо 6 шишчета.
- Поръсете със зехтина и подправете със сол и черен пипер. Печете на скара до готовност, 2 до 3 минути на всяка страна.
За превръзката
- В малка купа разбийте заедно зехтина, портокаловия сок, лимоновия сок, солта и черния пипер до гладкост.
Съберете ястието
Сложете киноата в голяма купа за сервиране. Добавете дресинга, нахута и магданоза. Хвърляйте, докато се покрие. Подредете гребените на грил отгоре и сервирайте.
На порция: Калории 441; Протеин 28 g; Въглехидрати 46g; Диетични фибри 7g; Захар 1 g; Общо мазнини 17 g; Наситени мазнини 2 g; Натрий 838 mg
За автора
Giada De Laurentiis е звездата на Food Network’s Всеки ден италиански и Giada у дома, съдия по Food Network Star, допринасящ кореспондент на NBC's Днес шоу, и авторът на шест Ню Йорк Таймс най-продаваните готварски книги. Тя има три нови книги: Рецепта за приключения на Giada De Laurentiis: Неапол! иРецепта за приключения на Giada De Laurentiis: Париж!, първите две книги от нова поредица от книги за детски глави, която пренася читателите до известни градове за храна по света; и Giada’s Feel Good Food, колекция от тайните на Giada за поддържане на форма и нейните здравословни рецепти. Тя посещава Cordon Bleu в Париж и работи в ресторант Spago на Wolfgang Puck в Лос Анджелис, преди да започне собствена компания за кетъринг, GDL Foods. Родена в Рим, тя е израснала в Лос Анджелис, където сега живее със съпруга си Тод и дъщеря им Джейд.
Още отзиви за готварска книга
Иса го прави, от Иса Чандра Московиц
Готвене с любов, от Карла Хол
Седмица в ден, от Рейчъл Рей
