Тази вечер вечеря: Пиле от артишок - SheKnows

Буркан със сърца от маринован артишок и буркан с мариновани гъби са всичко, от което се нуждаете, за да превърнете обикновени стари пилешки гърди в вечеря, подходяща за крал.

Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю

Винаги имам поне един буркан със сърца от маринован артишок, седнал на рафта ми. Майка ми ме научи, че има някои неща, които винаги трябва да имате в шкафа си в случай на авария при готвене, което обикновено означаваше, че хората идват неочаквано. Някои от тези артикули са консерва боб гарбанзо, кутия череши без костилки и ванилов сладолед.

Сърцата на артишок и зърната гарбанзо обикновено се съхраняват, за да се облича доматена салата, която да се яде като вечеря. Така че, винаги съм ги използвал за това. Но Вкус на дома наскоро имах рецепта, използваща същите сърца от артишок в сос за пиле. Звучеше толкова вкусно, че грабнах един от моите надеждни буркани и изпразних всичко в чинията. Резултатът - страхотен! И сега имам две рецепти, за които да използвам моя буркан със сърца.

Пиле от артишок

Съставки

• 4 пилешки гърди без кости и кожа
• 2 супени лъжици масло
• 1 (12 унции) буркан мариновани сърца от артишок, отцедени
• 1 (5 унции буркан) цели гъби, отцедени
• 1/2 чаша нарязан лук
• 1/3 чаша брашно
• 2 чаени лъжички пресен розмарин, смлян
• 1 чаена лъжичка кошерна сол
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаша пилешки бульон
• 1 чаша сухо бяло вино

Упътвания

1. В голям тиган запечете пилето в масло на средно силен огън за около 3 минути на страна. Прехвърлете пилето в тава за печене 9 × 13 инча. Подредете гъбите и артишока върху пилето; заделени.
2. Запържете лука в соковете на тиган до омекване. Добавете брашното, розмарина, солта и черния пипер и разбъркайте, докато се смесят добре. Изсипете пилешки бульон и вино. Оставете да заври и продължете да разбърквате още две минути, докато бульонът се сгъсти. Свалете от котлона и изсипете пилето.
3. Покрийте и печете 50 минути. Сервирайте веднага с любимия си зеленчук или ориз.

Други рецепти от артишок от Sheknows

Потапяне от артишок и раци

Потопене от артишок и сирене

Пресен лук и фритата от сърце от артишок