Храненето е много по -приятно - и здравословно - когато можете да правите интелигентни заместители. Missy Chase Lapine, „Подлият готвач“, ви показва как да направите четири различни ястия (включително десерт), използвайки Plain Данон Ойкос кисело мляко в гръцки стил, което поддържа вкуса и текстурата на храната, като същевременно намалява много дебел!
Отклонените яйца на вашата майка
Това класическо ястие получава приятна актуализация, като замени майонезата с обикновеното кисело мляко в гръцки стил Dannon Oikos. Той е гладък и кремообразен и има около 80 процента по -малко мазнини от обикновеното майонеза, което обикновено бихте използвали за тази рецепта - това е нещо, за което да пишете у дома!
Съставки:
- 1 дузина яйца
- 3/4 чаша обикновено кисело мляко в гръцки стил Dannon Oikos
- 4 чаени лъжички дижонска горчица
- 1-1/4 чаени лъжички сос от лют пипер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка червен пипер за гарнитура
- 1 връзка магданоз за гарнитура
Упътвания:
- Сварете яйцата си на силен огън. След като започнат да кипят, намалете котлона до ниско, покрийте ги и ги оставете да се варят за около 12 минути.
- Извадете яйцата от горещата вода и ги поставете в ледена вода. Това ще улесни обелването на яйцата.
- След като изстинат, обелете яйцата и ги разрежете наполовина по дължина. Извадете жълтъците в купа със среден размер.
- Към жълтъците добавете всички съставки с изключение на червения пипер и магданоза. Пасирайте жълтъците и разбъркайте всички съставки заедно, докато се смесят добре.
- Сложете лъжицата яйчената смес в пластмасова торбичка за фризер с размер на четвърт. Отрежете върха на единия ъгъл. Ще използвате това, за да прехвърлите сместа в белтъците.
- След като натрупате всички белтъци с яйчената смес, използвайте сито, за да поръсите с червен пипер върховете на отклонените яйца, достатъчно за допълнителен цвят. Сервирайте в чиния, гарнирана със стръкове магданоз.
