Картофените палачинки, известни още като латке, са а Ханука щапелни, но някога сте се чудили как да направите най -добрите палачинки още по -добри? Научете тайната на неустоимите картофени палачинки!
Това, от което се нуждаете
Повечето рецепти за картофени палачинки изискват същите съставки:
- Картофи
- Растително масло или зехтин за пържене
- Яйца
- Сол и черен пипер
- Брашно
- Лук (по избор)
След като намерите рецептата, която най -добре подхожда на вас и вашето семейство, използвайте тези пет съвета, за да създадете най -добрите картофени палачинки за вашия празник Ханука.
Стъпка 1: Не прекалявайте
Грешката номер 1 при приготвянето на латкес е прекаляването с някои от съставките. Брашното, яйцата и лукът са основните нарушители. Не забравяйте да измерите достатъчно яйце и брашно, за да свържете теста за палачинки (обикновено две супени лъжици брашно и едно яйце), но не толкова, че да са прекалено тестени.
Стъпка 2: Силата на маслото
В края на краищата Ханука е фестивалът на светлините, който включва много масло, така че не се срамувайте, когато готвите картофените си палачинки. Използвайте щедри количества масло, за да не изгорите палачинките си. Обикновено се използват растително масло и зехтин, но много специалисти по латке харесват фъстъчено масло, което няма да изгори, докато готвите.
Стъпка 3: Работете бързо
Уверете се, че всичките ви съставки са измерени и готови за употреба, преди да започнете да накъсвате картофите. Можете да държите белените картофи във вода, докато приготвяте останалите съставки, но след като започнете да накъсвате картофите, всичко останало трябва да се направи бързо, за да предотвратите покафеняването на картофите. За бързо настъргване използвайте кухненски робот с нож за решетка.
Стъпка 4: Стиснете
След като картофите са настъргани и готови за готвене, не забравяйте да изстискате цялата вода от тях. Готвенето на картофите с нишестената вода все още в картофите ще направи мокри палачинки и никой не иска това!
Стъпка 5: Сервирайте веднага
За да запазите палачинките си идеално хрупкави, сервирайте ги веднага след като са готови. Можете да ги затоплите във фурната, но рискувате да загубите хрупкавата текстура, която прави картофените палачинки толкова неустоими.
Още идеи за Ханука
Модерно и модерно меню на Ханука
Как да бъде домакин на най -доброто парти в Ханука
Ханука дейности за деца