Пикантна шунка Cappy, маслинови и сушени доматени тестени изделия-SheKnows

Уморени ли сте от тежки ястия с тестени изделия? Тази чиния с тестени изделия ще ви зарадва и е пълна с пикантна шунка, маслини и много сушени домати.

Свързана история. Тайландската чили-глазурана сьомга на Рейчъл Рей получава своя вкус от това изненадващо допълнение

През седмицата бързането около къщата ми да приготвя вечеря е доста сцена. Има моменти, когато се избутва 8 часа следобед, а вечерята едва започва. Това ястие с тестени изделия е едно от онези ястия за бързо приготвяне, за които копнея, когато гладувам с малко време за готвене. Баба ми винаги е приготвяла това ястие и винаги го е сервирала с малка купа допълнителни маслини. Това е абсолютно същия начин, по който го правя. Винаги има място за още маслини, нали?

Пикантна рецепта за пикантна шунка, маслини и сушени доматени тестета

Леко адаптиран от Струни за тартин и престилка

Обслужва 4

Съставки:

• 1 супена лъжица кошерна сол
• 1 килограм тънки спагети
  
• 3 супени лъжици масло от зехтин
• 3 скилидки чесън, смлени
• 1 малък шалот, смлян
• 1 чаша черни маслини без костилки
• 1/3 чаша сушени домати
• 1/2 чаша сухо бяло вино
• 3 супени лъжици несолено масло
• Пармезан, на вкус
• 1/4 паунда нарязана шунка с марка Veap's Head Cappy Brand (намерена в деликатеси)

Упътвания:

1. Загрейте голяма тенджера с вода, добавете кошерна сол и паста. Гответе до al dente, като следвате указанията на кутията. След като макароните се сварят, се отцеждат и се заливат с капка зехтин, за да не залепне пастата. Оставете настрана, докато приготвяте соса.
2. В голям тиган с висока степен на среден огън добавете зехтина. Добавете чесън и шалот. Гответе, докато ухае и шалотът започне да става прозрачен. Внимавайте да не изгорите чесъна.
3. Добавете маслини и домати, оставете да къкри за около 1 минута.
4. Налейте бяло вино, оставете да къкри за около 3 минути.
5. Добавете маслото и го оставете да се разтопи. Разбъркайте, за да се комбинират и хвърлете в пастата.
6. Добавете макаронени изделия в голяма купа, поръсете с пармезан и добавете резени шунка Cappy.
7. Сервирайте горещо със страна маслини.

Още рецепти за тестени изделия

Пилешко гювече от кордон блеу паста
Пикантна паста с колбаси с един тиган
Тако пълнени черупки