Когато погледна назад колко кутийки сирене и сирене съм консумирал в колежа, честно казано понякога се изненадвам, че кожата ми не започва да става оранжев (стаята ми в общежитието миришеше странно на сирене, но не мога да потвърдя дали това е пряко свързано с храна). Оказва се, че има по-сериозна причина всички да гледаме приема на макарони и сирене, закупени от магазина.
The New York Daily Newsдоклади че Коалицията за по -безопасна обработка и опаковане на храни се тревожи от количеството фталати (известни още като химикали, използвани в пластмасите) в лабораторни тестове на продукти от сирене-8 от 9-те Kraft продукта, от които са взети проби, съдържат фталати, включително класическия синя кутия Mac и сирене.
Фталатите не са съставки, предназначени да проникнат в храни. Те се абсорбират от оборудване в производствени помещения и опаковки. Понастоящем не се знае много за това как фталатите влияят на човешката биология.
Според CDC, „Ефектите върху човешкото здраве от излагане на ниски нива на фталати са неизвестни. Някои видове фталати са засегнали репродуктивната система на лабораторни животни. Необходими са повече изследвания, за да се оценят ефектите върху човешкото здраве от излагането на фталати. "Повече ▼:Kraft Mac & Cheese ще загуби емблематичния си ярко оранжев цвят (ВИДЕО)
Но безопасност на храните коалицията е загрижена, че в голям брой фталатите могат да бъдат токсични. Те казват че фталатите са хормонални разрушители, които могат да причинят проблеми с щитовидната жлеза, репродуктивни проблеми и неврологични проблеми при децата.
Фталатите са забранени в много европейски страни, особено там, където те могат да влязат в контакт с мазни храни, които могат да абсорбират повече от химикала. И много видове фталати са забранени в САЩ в играчките и продуктите за грижа за деца. Кажи какво?!
Повече ▼:Крафт ни дръпна бързо и дори не забелязахме
Поради тази потенциална опасност, коалицията за безопасност на храните призовава Kraft да премахне всички фталати от своите продукти, но това може да бъде доста голямо предизвикателство. При сегашната администрация FDA се движи към повече дерегулация вместо да работи за прилагане на по -строги стандарти за опаковане на храни и да продължи да изследва опасния потенциал на много замърсители и съставки.
Наскоро Kraft направи новината за премахване на всички изкуствени багрила от продуктите си, след като изслуша клиентите си. Коалицията се надява, че ще направят същото, когато става въпрос за фталати.
Междувременно какво трябва да прави дама, която обича макароните и сиренето? Ако сте като мен, ще усъвършенствате уменията си за готвене на веган мак и сирене.
