Кога за последно сте готвили у дома всяка вечер цяла седмица? Обзалагам се, че за много от нас отговорът е „дори не помня!“ И все пак, колко често гледате готварски предавания по телевизията? Моята опашка за гледане на Netflix е подреждане на Неизвестни части, Масата на готвача, Нарязан и Ум на готвач, но моята страница с минали поръчки на Eat24 е основно изчерпателно ръководство за всеки ресторант, който доставя веганска храна в Долината.
Наскоро говорих Сметката Моля! водещата готвач Катрин Де Орио и смята, че гледането на готварски предавания по телевизията всъщност може да затрудни хората да влязат в кухнята.
„В момента има такова разпространение на телевизията за храна - всички я гледаме. Мисля, че хората, които не са готвили преди, могат да го намерят за много плашещо. Рецептите са станали много сложни “, каза тя за Тя знае.
И така, как можем да преодолеем разликата между четирите ястия, показани по телевизията, и готвенето, което всъщност е възможно в рамките на нашето ограничено време и бюджет? Ето някои от нейните съвети.
Повече ▼: 14 рецепти за бавна готварска печка, които ще улеснят пролетното готвене
1. Възползвайте се от предимствата на домашно приготвените ястия
Най -голямата полза от готвенето у дома? Много по -евтино е.
„Когато видите колко можете да купите в хранителни стоки за това, което харчите за храна за вкъщи, и видите колко ястия можете да направите от това, това наистина, хранене на хранене, е много по -евтино“, споделя Де Орио.
Друго предимство? По -хранително е.
„Яденето е страхотно. Аз съм водещ на ревю на ресторант и ям много навън. Но трябва да имате баланс, защото яденето навън всеки ден причината храната да има толкова добър вкус е, че е пълна със сол, олио, захар и сметана. Наистина е хубаво да готвите у дома и да знаете какво точно слагате в храната си. "
2. Изправете се пред страховете си!
Ако не готвите често у дома, започнете да мислите какво искате да готвите.
„Първо потърсете вдъхновение“, предложи Де Орио. Pinterest и Instagram предлагат богат избор, както и пазарите на фермери и продукцията през сезона. Какво искате да ядете у дома? С какви съставки искате да готвите? Използвайте това като отправна точка, когато проучвате рецепти и се отправяте към магазина за хранителни стоки.
3. Направете план за хранене
„Без значение кой е, всички сме толкова ограничени за времето“, каза Де Орио за Тя знае. Най -добрият начин да включите готвенето в графика си? „Стратегизирайте какво ще ядете през следващата седмица.“
Тя уточнява: „Когато нямате план за следващата седмица, това обикновено е, когато в крайна сметка се прибирате от работа и да си като: „Нямам нищо в хладилника, толкова съм уморен, не искам да ходя до магазина за хранителни стоки“, а вие в крайна сметка ядете навън. "
Направете план за хранене през уикенда, напишете списък, преди да отидете да пазарувате, и ще бъдете готови за успех.
Повече ▼:Бавна готварска неделя: 20 рецепти за палео, които ще изядете
4. Удвоете и продължете напред
Един от най -добрите начини да спестите време при готвене е да направите предварително подготвителна работа и да приготвите любимите си основни храни на партиди.
„Удвоявайте нещата. Ако правите сос, удвоете или утройте тази партида и след това я замразете. По този начин, следващия път нямате време, можете просто да използвате една от частите, които сте замразили, вместо да започнете драскотина.
Можете също да опитате да използвате съставки в няколко хранения. Например, чушките могат да се използват в омлети, пържени картофи, тестени изделия и др. Спестете време, като нарязвате всичките си чушки през уикенда и след това ги добавяте към храненията си през цялата седмица.
Направете партиди киноа или ориз, доматен сос или голямо печено пиле и след това превърнете тези основни продукти в различни ястия през седмицата, като включите нови съставки.
„Това е нещо като малката черна рокля, към която можете да добавите различни аксесоари“, обясни Де Орио.
5. Подгответе килера си
Един от най-добрите начини да се уверите, че не се налага да прибягвате до изнасяне, е да се уверите, че имате под ръка много съставки за посещение.
"Аз съм италиянец. Винаги готвя с чесън, зехтин, лук... Винаги съм имал домати в консервата - винаги - и доматено пюре. Можете да направите малко сос за паста за 10 минути и винаги имате нещо топло, успокояващо и вкусно “, без да се налага да бягате до магазина.
А рецептата е многостранна. Добавете люспи от червен пипер за пикантен сос, чипотели в adobo за сос енчилада или мароканска смес от подправки, за да направите печени яйца. Възможностите са безкрайни.
6. Предизвикай себе си
Ако усещате привличането на кухнята и искате да готвите повече у дома, присъединете се към Great American Cook In Challenge. Направете всичките си ястия у дома за една седмица и ги споделете в социалните медии, като използвате хаштага #GreatAmericanCookIn.
Можете да разгледате хаштага, за да видите какво правят другите хора и да се почувствате добре, когато се присъедините към движението, за да приготвите питателни, рентабилни ястия у дома.
Готови ли сте да започнете предизвикателството? Разгледайте нашите бърза и лесна рецепта колекция.
Повече ▼: 16 техники за готвене, които най -накрая ще усвоите тази година
