Известен готвач и баща на три деца, Тайлър Флорънс знае колко е важно да се храните добре и да приготвяте ястия, които цялото семейство ще обича да яде. Разочароващата селекция от безвкусни (или ужасни на вкус) храни за кърмачета и малки деца на пазара доведе него и неговите партньорът Макс Макензи да стартира Sprout, компания за биологична храна за бебета, която предлага бебешка храна, която наистина има вкус добре. Опитът на Флорънс със Sprout и собствените му деца вдъхнови най -новата му готварска книга Стартирайте Fresh (Rodale, 2011), здравословна и вкусна готварска книга с 60 рецепти за кърмачета, бебета и малки деца. Имайки афинитет към рецепти, вдъхновени от Мексико, се влюбих в рецептата Horchata в книгата на Флоренция.
Известен готвач и баща на три деца, Тайлър Флорънс знае колко е важно да се храните добре и да приготвяте ястия, които цялото семейство ще обича да яде. Разочароващата селекция от безвкусни (или ужасни на вкус) храни за кърмачета и малки деца на пазара накара него и партньора му Макс Макензи да лансира
Стартирайте Fresh е чудесно начало за храни, подходящи за бебета
Да научите децата си как да се хранят пълноценно с истински храни с истински вкус е най -добрият начин да им помогнете да възприемат навика за здравословно хранене през целия живот. Въпреки че Стартирайте Fresh не е посветен веган готварска книга, тя има много рецепти, подходящи за вегани, както и рецепти, които лесно се превръщат във веган. Ако имате бебе на път или бебе, което експериментира с меки твърди вещества, Стартирайте Fresh е вкусен ресурс за приготвяне на собствени храни за бебета и малки деца. Флоренция има рецепти за храни и напитки, специфични за всеки етап на хранене, от четири месечна възраст до една година и след това. Ето една веганска (и по-здравословна) версия на Horchata, традиционна мексиканска напитка на основата на ориз, на която ще се насладите цялото ви семейство.
Хорчата
Прави 4 чаши
Рецепта от Стартирайте Fresh от Тайлър Флорънс
Съставки:
-
T
- 1 чаша кафяв ориз
- 1 чаша бадеми цяла кожа
- 1-инчово парче канелена пръчка
- 2 супени лъжици семена от нар
- Кората на 1 лайм, нарязана на 1-инчови ленти
- 4 чаши бадемово мляко
- Сироп от агаве
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- В голяма топлоустойчива купа разбъркайте заедно кафяв ориз, бадеми, пръчка канела, семена от нар и кора от лайм.
- Оставете бадемовото мляко да заври в тенджера на среден огън.
- Изсипете горещото бадемово мляко върху оризовата смес и разбъркайте, за да се комбинира.
- Покрийте и охладете поне 4 часа и за предпочитане през нощта; оризът трябва да е много мек.
- За сервиране изсипете сместа в кухненски робот. Добавете 1 супена лъжица агаве и пасирайте до гладкост.
- Опитайте и добавете още агаве, ако искате. Прецедете сместа през сито с фина мрежа и сервирайте.
T
T
T
T
T
По -вкусно рецепти за вегетариански напитки!
