Сандвичите с пуйка са вкусни за ден -два или три след Деня на благодарността. Но вместо същата стара студена птица, защо да не приготвите нещо малко по -различно и също толкова вкусно, колкото голямото събитие?
Следващата седмица е Денят на благодарността. Можете ли да повярвате, че вече е тук? Време е да извадите тиганите за печене, целия си фин порцелан, кристал и сребро и да се приготвите за пир, който вероятно ще продължи три или четири дни. Защо три или четири дни? Заради всички остатъци.
Така че сега възниква въпросът какво да правим с всички тези остатъци от Деня на благодарността. Разбира се, можете да пресъздадете празника на Деня на благодарността, който сте имали предната вечер, но току -що сте яли. Винаги има вкусен сандвич, но това е по -добре за обяд или късна вечеря. Така че защо да не вземете тази допълнителна пуйка и да я превърнете в вечеря, която никой не би очаквал. Без значение коя е любимата ви кухня, пуешкото може лесно да се добави към нея. Можете да отидете на италиански, американски или дори китайски. Каквото и да желаете, има начин да превърнете любимия празник на Америка в любимия ден след вечеря.
Пай с пуйка
Съставки:
- 1 супена лъжица масло
- 2 чаши нарязан лук
- 1 чаша нарязана целина
- 1 (16 унции) торба замразен грах и моркови, размразени
- 2 чаши варено пуешко месо, нарязано
- 1 кутия кондензирана сметана от пилешка супа, неразредена
- 1 кутия кондензиран крем супа от целина, неразреден
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 лист замразено бутер тесто
- 1 яйце, леко разбито
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лук, целина, грах и моркови и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около две минути.
- Прехвърлете зеленчуците в голяма купа. Разбъркайте пуешкото месо, сметана от пилешка супа и сметана от супа от целина. Прехвърлете пуешката смес в 2-литров съд за печене.
- Разгънете листа за сладкиши върху леко набрашнена повърхност. Разточете в правоъгълник 10 x 12 инча. Намажете яйцето по краищата на сладкиша и поставете сладкиша върху пуешката смес в тавата за печене. Сгънете краищата от всички страни, притискайки здраво, за да образувате джанта. Намажете с яйчената смес и изрежете няколко прореза в горната част, за да позволите на парата да излезе. Печете 35 до 40 минути или докато коричката стане златисто кафява и пълнежът е горещ. Сервирайте веднага.
Моо Шу пуйка
Съставки:
- 1 супена лъжица зехтин
- 4 зелени лука, нарязани по дължина
- 1 чаена лъжичка пресен джинджифил, настърган
- 1 торба смес от коул слава
- 2 чаши настъргана остатъчна пуйка
- 3 супени лъжици соев сос
- 3 супени лъжици (плюс допълнително за сервиране) сос от хоисин
- 8 тортили от брашно, затоплени
Упътвания:
- В голям тиган загрейте маслото на средно силен огън. Добавете лука, джинджифила и колбаса и гответе за две минути или докато зелето леко увяхне. Разбъркайте пуйката, соевия сос и соса от хоисин и гответе, докато пуйката се затопли, две до три минути.
- Намажете допълнително сос от хоисин върху всяка тортила и отгоре намажете с пуешката смес. Навийте се и яжте.
Пуешки тетрацини
От Дамски домашен дневник
Съставки:
- 8 унции яйчени юфка
- 2/3 чаша трохи за хляб Panko
- 3/4 чаша сирене пармезан
- 6 супени лъжици масло, разтопено
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаша гъби, нарязани
- 1 чаша лук, нарязан
- 12 унции варена пуйка, нарязана на кубчета
- 1 чаша замразен грах, размразен
- 2 кутии пилешки бульон
- 6 супени лъжици универсално брашно
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка мащерка
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- Гответе юфка според указанията на опаковката; отцедете и оставете настрана.
- Загрейте фурната до 425 градуса F.
- В малка купа комбинирайте трохите за хляб, 1/4 чаша сирене, три супени лъжици масло и 1/8 от чаена лъжичка сол и оставете настрана.
- В голяма тенджера загрейте една супена лъжица масло на средно силен огън. Добавете гъбите, лука и останалата сол и гответе, покрити за около три минути. Открийте, гответе и разбъркайте още три минути. Разбъркайте пуйката и граха и оставете настрана.
- Разбийте останалото масло, пилешки бульон и брашно в тенджера и оставете да заври. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри четири до пет минути, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Свалете соса от котлона. Разбъркайте останалия пармезан, лимоновия сок и мащерката. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
- В 9 x 13-инчов съд за печене разбъркайте заедно юфката, соса и пуйката. Поръсете отгоре със сместа за хлебни трохи. Печете 13 до 15 минути или до златисто кафяво и образуване на мехурчета. Сервирайте веднага.
Още идеи за остатъка от Деня на благодарността
Съвети за безопасност на храните за остатъците от Деня на благодарността
Творчески приложения за остатъците от Деня на благодарността
Възползвайте се максимално от остатъците от Деня на благодарността
