Не е нужно да запалвате външната скара, за да получите този страхотен вкус на барбекю, който всички обичаме. Печенето на скара в кухнята ви дава друга възможност за страхотни пържоли, бургери и др.
как да
Вземете скара в кухнята
Не е нужно да запалвате външната скара, за да получите този страхотен вкус на барбекю, който всички обичаме. Печенето на скара в кухнята ви дава друга възможност за страхотни пържоли, бургери и др.
Независимо дали има кълбане във въздуха, вали дъжд, нямате въглен или просто се чувствате мързеливи, за да се справите с грила все още можете да ядете барбекю със същия вкус, както бихте готвили на открито. Практически всичко, което можете да приготвите на вашата скара, може да бъде направено в уюта на вашата кухня, само с няколко лесни стъпки.
Лесно адаптирайте някое от тях рецепти за печене на скара за готвене на закрито >>
Най -важният компонент за печене на закрито на закрито е тиган на скара, който ще гарантира, че пържолата ви има тези забележителни следи от скара. Изберете тиган за скара, който издържа на висока температура и е устойчив на фурна, като например
Грил тиган с грил Calphalon Unison. Следвайте тези стъпки за перфектно приготвена пържола.Стъпка 1: Съберете съставки и оборудване
Единствените съставки, от които се нуждаете за перфектното ястие на скара, са зехтин, сол, черен пипер и, разбира се, вашият избор пържола (с дебелина около 1-1/2 инча). Ще ви трябват също тиган за скара, клещи, таймер, чиния и парче фолио.
Стъпка 2: Подгответе месото
Оставете пържолата да престои на стайна температура за около 30 минути, така че средата да не е твърде студена, когато се приготви. Налейте малко количество зехтин върху пържолата и разтрийте, за да покриете двете страни, след което подправете обилно двете страни със сол и черен пипер.
Стъпка 3: Загрейте предварително
Когато пържолата е готова за готвене, загрейте фурната до 450 градуса F. Също така, предварително загрейте грил тигана на котлона на силен огън, до около 400 градуса F. Не забравяйте да включите вентилатора на фурната, тъй като готвенето на месо на силен огън може да предизвика дим.
Стъпка 4: Търсете
След като тиганът ви на скара е горещ, поставете пържолата върху тигана и го оставете там за 1-1/2 минути, след това обърнете пържолата и пържете за 1-1/2 минути от другата страна. (Не премествайте пържолата, докато тя се реже.)
Стъпка 5: Печене
След като изпечете, веднага поставете грил тигана във фурната и гответе 2-1/2 минути от едната страна, след това обърнете пържолата и гответе още 2-1/2 минути. (Това ще доведе до средно пържола. Регулирайте времето според желаната готовност.) Извадете от фурната, като внимавате за горещата дръжка.
Стъпка 6: Почивайте
Поставете пържола върху чиния и покрийте хлабаво с фолио. Оставете пържолата да почине за няколко минути, преди да я нарежете.
Стъпка 7: Сервирайте
Сервирайте пържолата такава, каквато е, или поставете парче масло отгоре, за да се разтопи в месото. Опитвам приготвяне на смесено масло за да добавите повече вкус към вашата пържола. като чили или билка и чесън.
Още инструкции за храна
Как да конфигурирате домат
Как да филе кръгла риба
Как се прави майонеза
