Ньоки от козе сирене с аспержи в лимонов сос е пролет в чиния - Страница 2 - SheKnows

Рецепта от ньоки от козе сирене с аспержи в лимонов сос

Сервира 4-6

Свързана история. Giada De Laurentiis току-що сподели паста без кипене с едно гърне, която е идеална за натоварени седмични нощувки

Време за подготовка: 30 минути | Време за готвене: 20 минути | Общо време: 50 минути

Съставки:

За лимоновия сос

• 2 пресни лимона, изцедени
• 1/4 чаша бяло вино
• 1 супена лъжица кленов сироп
• 1/4 чаша масло, разтопено
• 1/4 чаша тежка сметана за разбиване
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• 1 супена лъжица сушени италиански билки
• 1 чаена лъжичка сушена мащерка

За ньоките

• 8 унции омекотено козе сирене
• 1 чаша универсално брашно
• 1/2 чаша прясно настърган пармезан
• 2 цели яйца
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 чаши нарязани аспержи
• 3 скилидки чесън, смлени
• Магданоз и допълнително сирене пармезан, за гарнитура

Упътвания:

1. В купа комбинирайте всички съставки за соса, разбъркайте добре и след това оставете настрана.
2. В друга купа разбъркайте заедно козето сирене, брашното, пармезана, яйцата и подправките, като разбъркате добре.
3. Разбъркайте, докато се образува меко тесто, след което го обърнете върху набрашнена повърхност.
4. Разделете тестото на 3 или 4 големи парчета и ги разточете на въжета с дебелина около 1/2 инча.
5. Нарежете всяко въже на ньоки с желания размер и или ги разточете, за да им придадете формата на ньоки, като използвате задната част на вилицата, или ги оставете такива, каквито са.
6. Поставете нарязаните ньоки върху набрашнен лист за печене в хладилника до готовност за приготвянето им.
7. За да сготвите ньоките, заври голяма тенджера подсолена вода. Добавете ньоките във врящата вода и ги оставете да се варят, докато изплуват отгоре, около 3 - 5 минути.
8. Загрейте голям тиган на среден огън и добавете зехтина, аспержите и чесъна. Гответе за около 5 минути или докато аспержите омекнат.
9. Добавете сварените ньоки и приготвения лимонов сос. Оставете да къкри за 10 минути или докато сосът започне леко да се сгъстява.
10. Чиния и сервирайте топли с допълнително настърган пармезан и магданоз за гарнитура.

Още рецепти за ньоки

Домашни ньоки от сладки картофи
Сладки ньоки, пълни със сладко
Пържени ньоки с доматен сос

Оставете коментар