Знаете ли, че в Съединените щати има повече от 7 милиона вегетарианци и 3 милиона вегани? Нищо чудно, че има вкусна - и нарастваща - селекция от вегански готварски книги да ви посрещна добре в кухнята. Една от най -новите и най -добрите вегетариански книги, които обичаме, е Най -добрата готварска книга Karma Chow от личния готвач Мелиса Костело, основател на Karma Chow и създател на The Vital Life Cleanse. В този вкусен том без месо ще намерите над 125 рецепти на растителна основа, които не само имат невероятен вкус, но и подобряват вашето здраве и благополучие. Любимата ни веганска рецепта е индийската супа, вдъхновена от Костело.
Знаете ли, че в Съединените щати има повече от 7 милиона вегетарианци и 3 милиона вегани? Нищо чудно, че има вкусна - и нарастваща - селекция от вегански готварски книги, които да посрещнете във вашата кухня. Една от най -новите и най -добрите вегетариански книги, които обичаме, е Най -добрата готварска книга Karma Chow от личния готвач Мелиса Костело, основател на
Индийска подправена супа от кокосов ям
Рецепта от Най -добрата готварска книга Karma Chow от Мелиса Костело. (HCI, октомври 2012 г.).
Обслужва 8
Съставки:
-
T
- 1 супена лъжица кокосово масло или екстра върджин зехтин
- 1 чаена лъжичка пресен смлян джинджифил
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2 стръка целина, нарязани на кубчета
- 1 среден жълт лук, нарязан на кубчета
- 2 чаени лъжици гарам масала
- 3 големи моркови, нарязани на кубчета
- 3 големи гранатови сладки, обелени и нарязани на кубчета
- 4 чаши зеленчуков бульон
- 1 (15-унция) консерва кокосово мляко
- Морска сол и натрошен черен пипер, на вкус
- Канела
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте олиото в голяма тенджера за супа на среден огън и задушете джинджифила, чесъна, целина и лук, докато станат полупрозрачни и меки.
- Добавете garam masala и разбъркайте, за да комбинирате, за да освободите аромата на подправката.
- Добавете морковите, сладкото и зеленчуковия бульон. Увеличете котлона до висока степен и заври, намалете на слаб огън и покрийте. Оставете да къкри за 20 до 30 минути или докато сладкишите омекнат.
- Свалете от котлона и разбъркайте кокосовото мляко.
- Пюрирайте с помощта на ръчен блендер, докато стане кремообразно гладко и подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Отгоре с канела, на вкус, преди сервиране.
T
T
T
T
T
Съветът за кармично здраве на Мелиса: Кокосовото масло е заредено със средноверижни мастни киселини, които ви помагат да изгаряте мазнините и ускорявате метаболизма си, а също така е чудесно да се използва директно върху кожата ви. Оставям буркан под душа за изглаждане на après душ.
По -невероятно рецепти за веганска супа!
