Забравете за тестото - нямате нужда от него. Брашно? Яйца? Не! Тези кексчета с малини и лайм са направени от сладолед и точно там е.
Свързана история. Мадона иска Меган и Хари да се преместят в нейния апартамент в Ню Йорк - ето какво биха получили, ако го направят
Кексчета от сладолед с лайм и малина
Направете тези кексчета с лайм и малини, кокос и манго, шоколад и ванилия или всеки вкус, който харесвате за перфектно парти.
Добив 12
Време за подготовка: 4-6 часа | Време за готвене: 5 минути | Общо време: 4-6 часа 5 минути
Съставки:
- 2-1/2 чаши сгъстен крем, разделен
- 1-1/2 чаши кондензирано мляко, разделени
- 2 чаени лъжички гранулирана захар, разделена
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
- 1 чаена лъжичка лимонова есенция
- 1/2 чаша малини, пюрирани
- 2 супени лъжици пресен сок от лайм
- 1 вар, забита
Упътвания:
- В средна купа разбийте 1/2 сгъстена сметана и захар, докато сместа образува твърди върхове.
- Работейки по 1 супена лъжица наведнъж, внимателно сложете 1/2 кондензирано мляко в сместа.
- Добавете малиновото пюре и ваниловата есенция към сместа и разбъркайте внимателно, докато стане кремообразна, но все още има леки бучки в нея.
- Изсипете сместа в безопасни за замразяване силиконови форми за кексчета (или форма за кекс, ако се побира във фризера ви) и го оставете да стегне за 3 до 4 часа.
- В средна купа разбийте другата половина от сгъстената сметана и захарта, докато сместа образува твърди върхове.
- Работейки по 1 супена лъжица наведнъж, внимателно сгънете другата половина от кондензираното мляко в сместа.
- Добавете лимоновия сок и лимоновата есенция към сместа и разбъркайте внимателно, докато стане кремообразна, но все още има леки бучки в нея.
- Изсипете сместа в безопасен за замразяване контейнер, замразете я за 1 час, след това я издърпайте и разбъркайте. Сложете го отново във фризера и продължете да го издърпвате и да разбърквате на всеки 20 до 30 минути, докато сместа стане с консистенцията на гъста маслена глазура.
- След като сместа стане с консистенцията на дебела глазура от масло, използвайте торбичка за тръби с голяма дюза, за да поставите глазурата за сладолед върху малиновите кексчета, след което замразете за още един час.
- Когато са готови за сервиране, украсете кексчетата с кора от лайм.
Още вдъхновение за сладолед
20 алтернативи за нискокалоричен сладолед, които ще харесате колкото истинското
20 сладоледени торти, за да поддържате летните си тържества хладни (и супер сладки)
Планирайте социална сладолед
