Още един дълъг, студен зимен ден. Тъй като температурата пада, какво може да бъде по -успокояващо от любимата ви комфортна храна за вечеря? За много от нас това е нещо кремообразно, вкусно и донякъде упадъчно, като например купа, пълна с гъсто макаронено сирене.
На пазара има много готови, замразени или опаковани марки, но за нещо наистина специално, опитайте домашно приготвени макарони и сирене направо от собствената си кухня. Лесно се приготвя и просто като добавите няколко от любимите си съставки, можете да създадете нещо толкова уникално и прекрасно, колкото сте. Не се срамувайте! Просто следвайте тази основна рецепта, след което оставете въображението си - и вкусовите рецептори - да се издигнат.
Прост и лесен Mac & сирене
4 порции
Съставки:
- 3 чаши макарони
- 1/4 чаша масло
- 1/4 чаша универсално брашно
- 3 чаши мляко
- 1 чаена лъжичка лют сос
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 3 чаши настъргано отлежало или остро сирене чедър
Упътвания:
- Следвайте инструкциите на опаковката и гответе макарони ал денте, след това източете.
- Докато макароните се готвят, разтопете маслото в тенджера на среден огън. Разбийте брашното и гответе за една минута.
- Постепенно разбийте млякото и горчицата. Продължете да готвите, като разбърквате често, докато се сгъсти. Добавете сирене и лют сос, като разбърквате до гладкост. Изсипете отцедените макарони и разбъркайте.
- Изберете вашите добавки от избраните по-долу или проектирайте свое собствено творение. В края на краищата това е вашият Mac & сирене!
Някои усилватели на вкуса са:
- Quattro Fromagio и извън него - Включете се в неизвестното, като замените част или целия чедър с каквото сирене имате под ръка или с вашите лични любими. Parmiagiano Reggiano, екстра стар бял чедър, азиаго и gruyere са чудесно силни аромати, докато жакът Monterey, fontina или provolone са чудесно по -меки. Козето сирене, фета и отлежала гауда могат да добавят приятен аромат. Една предпазна дума: По-силните сирена лесно могат да се превърнат в преобладаващ аромат в ястието ви, така че бъдете внимателни, когато замествате сортове със сини жилки или пушени, като добавяте само на вкус.
- Макарони примавера - Основно сирене mac ‘n’ вика за добавяне на зеленчуци, за да направи яденето пълноценно. Гответе или печете на скара предварително, след което ги смесете направо. Страхотен избор за изпробване са броколи, аспержи, спанак, грах, царевица, карфиол, карамелизиран лук, сотиран чесън, чушки или гъби. Добавете любимите си, настържете отгоре малко пармезан и чуйте как пеят вкусовите ви рецептори.
- Направете моите любители на месото‘ - Салами, пикантен италиански и пушек са всички колбаси, които познаваме и обичаме; бекон, хамбургер и шунка са всички меса, които познаваме и обичаме - затова ги добавете и се зарадвайте. Разбира се, първо ги пригответе напълно.
Още повече добавки за изпробване са:
- отцедена риба тон, ситно нарязан зелен лук и грах
- черен боб, царевица, нарязан кориандър; сервирайте със салса
- говеждо или бобено чили, нарязани зелени люти чушки или халапеньо; отгоре със смес от мексиканско сирене и натрошен чипс от тортила
- увяхнал спанак и варени скариди
- карамелизиран лук и мини кюфтета
- крема сирене, пушена сьомга, каперси, смлян червен лук
- черен пипер сирене, настъргано пиле на грис; отгоре с лют сос и синьо сирене се разпада
- мариновано тофу
- нарязани хот -дога и сос за барбекю
Още рецепти за сирене mac ‘n’
Изпечена тиква mac n сирене
Рецепти за южен комфорт: Макарони и сирене
Тази вечер вечеря: Бекон и пилешко месо и сирене
