Сладкият картофен пай е уникален и вкусен южен десерт. Тук взехме всички тези аромати и създадохме версия с размер на хапка, идеална за всяко празнично събиране.
Свързана история. Бери Павлова на Chrissy Teigen прави лесен, но впечатляващ великденски десерт
Десертът е едно от любимите ни неща за празниците. Тук взехме класически южен десерт и създадохме забавна малка версия с размер на хапка. Вместо да използваме традиционна кора за пай, ние я заменихме с бутер тесто, което дава пухкава въздушна кора за тези хапки. Това са идеалното удоволствие за всяка празнична десертна маса.
Рецепта за мини хапки от сладки картофи
Дава около 24 хапки
Съставки:
- 2 листа бутер тесто, размразено
- 1 голяма мини форма за мъфини (24 броя) или 2 малки мини формички за мъфини (12 броя)
- Незалепващ спрей за готвене
- 2 чаши варени сладки картофи, пасирани
- 1/4 чаша масло, разтопено
- 1 чаша чист кленов сироп или кафява захар
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 1/4 чаша тежка сметана за разбиване
- 2 цели яйца
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 супена лъжица смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
- Щипка сол
- Бита сметана и смляна канела за гарнитура (по избор)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F и напръскайте тавата за мъфини с незалепващ спрей за готвене.
- Разгънете бутер тестото и го нарежете на 24 квадрата (около 12 на лист). Внимателно натиснете по едно от квадратчетата за сладкиши във всяка чаша форма за мъфини.
- В голяма купа добавете всички съставки за пълнежа. С помощта на ръчен миксер разбъркайте плънката, докато стане гладка и кремообразна, без бучки. Със супена лъжица внимателно напълнете всяка от чашите за мъфини с пълнежа от сладки картофи.
- Поставете във фурната и печете 20-25 минути или докато бутер тестото стане златисто кафяво. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно.
- Гарнирайте с бита сметана и поръсете смляна канела и сервирайте.
Още рецепти за сладки картофи
Сладък картоф розмарин кугел
Пикантни хапки от тиква със сладък картоф
Сладки картофени бургери с чипотле майонеза
