Френската храна може да бъде плашеща, особено за нас, обикновените домашни готвачи. От една страна, суфлетата могат да изглеждат обезсърчаващи, ако никога не сте се справяли с такава. Но не се притеснявайте. Това бяло шоколад суфлето от мента е безупречно, така че почти всеки може да го овладее.
Свързана история. Тази нова празнична готварска книга ще ви помогне да разбиете 50 гурме горещи какаови бомби като професионалист
Сладките, пухкави и вкусни суфлета са гарнирани с хрупкави парченца бонбони и тъмен шоколад, придавайки им страхотно празнично преобразяване. Ако сте домакин на вечеря или имате приятели по време на празника, тези суфлета от бял шоколад са идеални.
Рецепта за суфле с бял шоколад от мента
Сервира 2
Съставки:
- 2-1/2 унции (1/3 чаша) бял шоколад
- 1-1/2 големи жълтъка
- 3 белтъка
- 1/8 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- Тире сол
- 2-1/2 супени лъжици универсално брашно
- 1/4 чаша бяла захар
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици разтопен черен шоколад
- 3 бонбони, нарязани
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F. Намажете две рамекини или кокоти с незалепващ спрей за готвене.
- Разтопете шоколада в топлоустойчива купа (използвахме стъклен Pyrex) в микровълновата, докато се разтопи, около 1 минута, като разбърквате на всеки 30 секунди, за да предотвратите изгарянето. Добавете жълтъците към шоколада и разбъркайте добре, за да се комбинират.
- В купа на миксер за стойки разбийте белтъците с крема от тартар, докато се образуват меки лъскави върхове. Добавете ванилията. Постепенно смесете брашното, захарта и солта. Разбивайте силно, докато сместа стане пухкава и лъскава.
- Сгънете наполовина белтъците към шоколадовата смес. След като се смесят, сгънете втората половина от белтъците.
- Изсипете сместа в рамекините. Покрийте и оставете да почине за около 20 минути.
- Печете около 22-25 минути или докато втасат. Отгоре с разтопен шоколад и бонбони.
Още рецепти за френски десерти
Ягодови клафути
Приготвяне на торта от юлски трупи
Прекрасни макарони
