В тези мини царевични пудинги сладката златна царевица плува във възглавничен крем за о-толкова успокояваща гарнитура. Отделните порции помагат да се придаде на тази проста рецепта фантазия.
Свързана история. Тази нова празнична готварска книга ще ви помогне да разбиете 50 гурме горещи какаови бомби като професионалист
Един от начините да украсите празничните си ястия е да ги приготвите като отделни порции. Този прост царевичен пудинг има гурме амбиции и е толкова лесен за приготвяне. Можете дори да ги приготвите предварително и да затоплите непосредствено преди сервиране, за да помогнете за определянето на времето за приготвяне на вечерята за Деня на благодарността.
Мини пудинги от царевица
Обслужва 4
Съставки
- 3 яйца
- 2 супени лъжици масло (плюс допълнително за смазване на рамекини)
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 2 чаши пълномаслено мляко
- 2 чаши царевични зърна (размразени, ако са замразени)
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
Упътвания
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Намажете вътрешността на 4 (7 унции) рамекини и оставете настрана. Поставете чайник с вода на силен огън и оставете да заври.
- Разбийте яйцата в купа и оставете настрана.
- В средна тенджера на среден огън разтопете 2 супени лъжици масло и разбийте с царевично нишесте до гладкост. Добавете мляко и разбийте постоянно, докато се сгъсти, около 5 минути.
- Бавно добавете половината от горещата млечна смес в яйцата, като разбивате енергично. Върнете тенджерата на средно-слаб огън и разбийте яйчената смес обратно в останалата млечна смес. Разбъркайте 1 минута (не кипете), след това свалете от огъня и добавете царевица, сол и черен пипер.
- Изсипете пудинга в рамекините и поставете в плитка тава за печене. Изсипете вряла вода в тигана, така че да излезе наполовина отстрани на рамекините.
- Печете до втвърдяване (като крем), около 25 минути. Охладете за 10 минути, след което сервирайте.
Още мини рецепти
Мини сладкиши с раци
Мини фритати от спанак
Мини хапки и сирене
