Френски храната често се разглежда като угояваща, богата и кремообразна. Но има няколко рецепти, които не са толкова тежки, колкото си мислите. Този пилешки кордон блен е един от тях.
Обичам френската храна. Кремът, маслото, десертите... само като си помисля за това, устата ми се насълзява. За съжаление, мисленето за това също кара артериите ми да се втвърдяват. Но при по -внимателно разглеждане се оказва, че не всички френски ястия са богати и тежки. Всъщност има няколко рецепти, които са доста ниски в брояча на калориите и пилешкото кордон блеу е едно такова предястие. Ако използвате пилешки гърди без кожа без кожа и леко сирене, това означава, че това ястие е дори по -здравословно от оригинала. Затова изхвърлете тези заблуди за френската храна през прозореца и се отдайте на вечеря тази вечер.
Пилешки кордон Bleu с отворено лице
Съставки
- 4 пилешки гърди без кожа без кожа
- сол и черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици масло
- 8 листа спанак
- 4 филийки шунка
- 1 чаша сирене Gruyére, настъргано
Упътвания
- Поставете всяка гърда между две парчета пластмасова обвивка и начукайте с чук за месо, докато те са дебели 1/4 инча.
- Изсушете пилешкото месо и поръсете със сол и черен пипер. Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете пилешкото месо и гответе, без да го завъртате, докато се свари и долната страна е златистокафява, 2-3 минути.
- Свалете пилето от огъня и поставете върху лист за печене с кафяви страни нагоре. Отгоре всяка гърда с 2 парчета спанак, резен шунка и 1/4 чаша сирене.
- Печете 3 инча от котлона, докато сиренето се разтопи, около 2 минути. Сервирайте веднага.
Други френски рецепти от She Knows
Пиле а ла Кинг
Френски свински миди
Запечена фуа гра с ябълки
