Нарязани пържоли и сладкиши от ябълки - SheKnows

Пицата е класическо хранене преди бягане за бегачи. Ние взехме идеята и я превърнахме в още по -добро състезателно ястие, като смесихме сиренето и добавихме малко пържола!

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що ни запозна с пицата на баба и това е по -уютно, по -селско въртене на класиката

Всички обичат пицата, но ден преди голямо състезание куп млечни продукти вероятно не е най -умният вариант. Взехме кора за пица, намазахме я с вкусна намазка от бял боб от розмарин и я покрихме с нарязана пържола. На страната? Ябълкова салата от зеле, не прекалено тежка върху зелето и подхвърлена с горчичен дресинг от Дижон. Насладете се на всички тези млечни продукти от другата страна на финалната линия.

Рецепта за пържола с пържоли

Обслужва 4

Съставки:

• 1 килограм пържола пола
• 5 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделени
• 3 скилидки чесън, натрошени
• Сок от 1-1/2 лимона, разделен
• Сол и черен пипер
• 1 пакет (18-20 унции) приготвено тесто за пица (пълнозърнесто, многозърнесто или обикновено)
• 1 (15 унции) консервирани бобчета, отцедени и изплакнати
• 1 супена лъжица пресен розмарин

Упътвания:

1. В тава за печене поръсете пържолата с 2 супени лъжици зехтин. Втрийте счукания чесън в месото. Изстискайте отгоре сока от 1 лимон, подправете със сол и черен пипер, покрийте и приберете в хладилник за поне 1 час.
2. Загрейте фурната и камъка за пица до 450 градуса F. Ако нямате камък за пица, използвайте лист за печене, поръсен с царевично брашно или застлан със Silpat.
3. Разточете/разтегнете тестото за пица, за да пасне на камъка за пица или тавата за печене.
4. Печете 15-20 минути, докато тестото е напълно сварено.
5. Докато тестото се пече, загрейте тиган на скара или грил на открито до средно силен огън.
6. Добавете пържолата към скара и гответе за около 5-7 минути от всяка страна в зависимост от това колко добре сте направили пържолата.
7. Докато пържолата се готви, добавете боба, сока от 1/2 лимон, останалите 3 супени лъжици зехтин и розмарина в кухненски робот. Обработвайте до смесване и гладкост.
8. Извадете пържолата от тигана на скара и я оставете да почине върху дъска за рязане.
9. Извадете кората за пица от фурната, след като се изпече, и я оставете да се охлади за около 5 минути.
10. След като се охлади малко, разпределете бобовата смес по цялата повърхност на тестото за пица.
11. Нарежете на ситно пържолата и я поставете върху бобената намазка.
12. Гарнирайте с нарязан лук.

Рецепта от ябълково червено зеле с салати от зеле

Обслужва 4

Съставки:

• 1/2 малко червено зеле, отстранено от сърцевината и тънко нарязано
• 1 ябълка, настъргана
• 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1-1/2 супени лъжици дижонска горчица
• 1 супена лъжица кафява захар
• Сок от 1/2 лайм
• Сол и черен пипер, на вкус

Упътвания:

1. Комбинирайте зеле и ябълка в голяма купа.
2. Разбийте останалите съставки в малка купа и изсипете върху зелевата и ябълковата смес.
3. Хвърлете, за да комбинирате и сервирате.

Още статии, свързани с бягане

Как да тренирате за първия си полумаратон
Ръководство за начинаещи бегачи
Съвети за бягане: Как да тренирате за маратон