Пицата е класическо хранене преди бягане за бегачи. Ние взехме идеята и я превърнахме в още по -добро състезателно ястие, като смесихме сиренето и добавихме малко пържола!
Всички обичат пицата, но ден преди голямо състезание куп млечни продукти вероятно не е най -умният вариант. Взехме кора за пица, намазахме я с вкусна намазка от бял боб от розмарин и я покрихме с нарязана пържола. На страната? Ябълкова салата от зеле, не прекалено тежка върху зелето и подхвърлена с горчичен дресинг от Дижон. Насладете се на всички тези млечни продукти от другата страна на финалната линия.
Рецепта за пържола с пържоли
Обслужва 4
Съставки:
- 1 килограм пържола пола
- 5 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделени
- 3 скилидки чесън, натрошени
- Сок от 1-1/2 лимона, разделен
- Сол и черен пипер
- 1 пакет (18-20 унции) приготвено тесто за пица (пълнозърнесто, многозърнесто или обикновено)
- 1 (15 унции) консервирани бобчета, отцедени и изплакнати
- 1 супена лъжица пресен розмарин
Упътвания:
- В тава за печене поръсете пържолата с 2 супени лъжици зехтин. Втрийте счукания чесън в месото. Изстискайте отгоре сока от 1 лимон, подправете със сол и черен пипер, покрийте и приберете в хладилник за поне 1 час.
- Загрейте фурната и камъка за пица до 450 градуса F. Ако нямате камък за пица, използвайте лист за печене, поръсен с царевично брашно или застлан със Silpat.
- Разточете/разтегнете тестото за пица, за да пасне на камъка за пица или тавата за печене.
- Печете 15-20 минути, докато тестото е напълно сварено.
- Докато тестото се пече, загрейте тиган на скара или грил на открито до средно силен огън.
- Добавете пържолата към скара и гответе за около 5-7 минути от всяка страна в зависимост от това колко добре сте направили пържолата.
- Докато пържолата се готви, добавете боба, сока от 1/2 лимон, останалите 3 супени лъжици зехтин и розмарина в кухненски робот. Обработвайте до смесване и гладкост.
- Извадете пържолата от тигана на скара и я оставете да почине върху дъска за рязане.
- Извадете кората за пица от фурната, след като се изпече, и я оставете да се охлади за около 5 минути.
- След като се охлади малко, разпределете бобовата смес по цялата повърхност на тестото за пица.
- Нарежете на ситно пържолата и я поставете върху бобената намазка.
- Гарнирайте с нарязан лук.
Рецепта от ябълково червено зеле с салати от зеле
Обслужва 4
Съставки:
- 1/2 малко червено зеле, отстранено от сърцевината и тънко нарязано
- 1 ябълка, настъргана
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1-1/2 супени лъжици дижонска горчица
- 1 супена лъжица кафява захар
- Сок от 1/2 лайм
- Сол и черен пипер, на вкус
Упътвания:
- Комбинирайте зеле и ябълка в голяма купа.
- Разбийте останалите съставки в малка купа и изсипете върху зелевата и ябълковата смес.
- Хвърлете, за да комбинирате и сервирате.
БЕГАЙТЕ С НАС!
SheKnows провежда първия ни полумаратон в P.F. Рок -н -ролният маратон на Чанг в Аризона и 1/2 маратон този януари. Регистрирайте се тук.
Още статии, свързани с бягане
Как да тренирате за първия си полумаратон
Ръководство за начинаещи бегачи
Съвети за бягане: Как да тренирате за маратон
