Бисквитата ANZAC е любима на Австралия и е идеална за здравословен десерт или следобедно лакомство с чаша чай. Опитайте нашата страхотна основна рецепта за бисквити или уникална вариация от сушени плодове по -долу.
Както разказва историята, оригиналните бисквити ANZAC са били изпечени от любящите майки и съпруги на войници от австралийския и новозеландския армейски корпус и изпратени през океаните в знак на любовта им. Това е сладка бисквита без яйца с дълъг срок на годност, което я направи идеална за смелите мъже да държат до себе си на бойното поле. Тези хрупкави бисквити оттогава се превърнаха в австралийски фаворит и традиционно се ядат на Деня на ANZAC... но обожавани целогодишно!
Има стотици различни варианти на рецептата за бисквити ANZAC, някои с интересни добавки като плодове, а други дори покрити с глазура. Традиционно съставен от овес, захар и масло, тестото разчита на златист сироп, за да свърже съставките заедно. Опитайте тази основна рецепта за бисквити ANZAC или интересна вариация, включваща сушени плодове по -долу.
Основни бисквити ANZAC
Съставки:
- 1 чаша овесени ядки
- 1 чаша обикновено брашно, пресято
- ½ чаша захар
- ¾ чаша изсушен кокос
- 2 супени лъжици златен сироп
- 125 грама масло
- ½ чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1 супена лъжица гореща вода
Упътвания:
- Загрейте фурната до 160 градуса С.
- Постелете голяма тава за печене с незалепваща хартия за печене.
- Комбинирайте овеса, брашното, захарта и кокоса в голяма купа.
- Комбинирайте златния сироп и маслото в малка тенджера на тих огън. Разбъркайте внимателно, докато сместа се разтопи.
- В отделна купа комбинирайте содата бикарбонат и водата и добавете към сместа с масло. Преместете това тесто в купата за сухи съставки и разбъркайте добре.
- Пуснете големи лъжици от бисквитеното тесто върху тавата за печене, като оставите място за разпръскване на бисквитите по време на печенето.
- Поставете тавата в предварително загрятата фурна за около 10 минути или до златисто.
- Извадете от фурната и охладете върху решетки.
Забележка: Съхранявайте бисквитите в запечатан контейнер.
Плодови и овесени бисквити
Това е модерен обрат на традиционната рецепта за бисквити ANZAC.
Съставки:
- 6 ябълки на баба Смит
- 4 чаши традиционен овес
- 2 моркова, настъргани на ситно
- ½ чаша султани
- ¼ чаша сини сливи, нарязани на ситно
- ½ чаша сушени кайсии, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица златен сироп
- Щипка канела
- Щипка индийско орехче
Упътвания:
- Загрейте фурната до 160 градуса С.
- Постелете голяма тава за печене с незалепваща хартия за печене.
- Обелете, обелете и нарежете ябълките, след това ги поставете в тенджера с малко количество вода и задушете до омекване.
- В отделна купа комбинирайте задушените парчета ябълка, овеса и морковите. Разбъркайте, за да се комбинират.
- Добавете сушените плодове и разбъркайте отново сместа.
- Поръсете златния сироп върху сместа, след това добавете канелата и индийското орехче и разбъркайте добре, докато всички съставки се комбинират.
- Пуснете големи лъжици от бисквитеното тесто върху тавата за печене, като оставите място за разпръскване на бисквитите по време на печенето.
- Поставете тавата в предварително загрятата фурна за около 10 минути или до златисто.
- Извадете от фурната и охладете върху решетки.
Забележка: Съхранявайте бисквитите в запечатан контейнер.
Повече за Деня на ANZAC
Услуги за деня на зората на ANZAC
Празнувайте Деня на ANZAC с резен джинджифил
DIY ANZAC Ден мак
