Карамелният цвят е най -използваният изкуствен оцветител в нашите храни и напитки, но ново изследване казва, че твърде много не е добре за вас.
Изкуствените оцветители в храните се превърнаха в основен продукт за супермаркетите. Изследванията обаче продължават да показват, че тези съставки може да не са толкова безобидни, колкото изглеждат. Цветът на карамел, открит в много храни и напитки, не е доброкачествен по никакъв начин - установено е, че някои видове причиняват рак при мишки. Скорошно проучване, ръководено от Потребителски отчети казва това нивата на определен химичен компонент с цвят карамел, открити в някои популярни напитки, са твърде високи.
Наличието на 4-Mel
Някои видове карамелен цвят съдържат химическа съставка, наречена 4-метилимидазол, за която проучванията показват, че е канцерогенна при мишки. Наричан за кратко 4-Mel, той е включен в калифорнийското предложение 65, в което продукти, съдържащи повече от 29 микрограма на кутия или бутилка, трябва да бъдат етикетирани, което показва нейното присъствие. Калифорнийската служба за оценка на опасностите за здравето на околната среда установи тази точка на прекъсване, защото това е определеното ниво, което представлява риск един от 100 000 души да развие рак, ако са изложени на 29 микрограма дневно над a живот.
Потребителски отчети тествани бутилирани и консервирани напитки, включително много видове популярни газирани напитки, за нива на 4-Mel. Резултатите бяха меко казано обезпокоителни. Те купуваха безалкохолни напитки както от Ню Йорк, така и от Калифорния на два отделни случая и докато количествата 4-Mel спаднаха време, в по -голямата си част, два продукта - Pepsi One и Malta Goya - и двата превишиха тази граница на прекъсване по време на двата кръга на тестване и на двата места. Освен това продуктите, закупени в Калифорния, не бяха етикетирани според изискванията.
Когато се свърза с резултатите от тестовете, PepsiCo заяви, че Pepsi One е освободен от етикетиране, тъй като правителствените данни посочват, че типичната консумация на диетична сода при потребители е 100 милилитра на ден. Знаеш ли колко е това? По-малко от една трета от кутия от 12 унции. Вероятни или реалистични са техните разсъждения? Може би не.
Какво означава това за вас
Въпреки че много други популярни марки, като Coca-Cola и Diet Coke, имат значително по-ниски количества от тази потенциално канцерогенна съставка, наистина ли искате да я пиете изобщо? „Изобщо избягвам изкуствените съставки“, казва Тара от Северна Каролина. „След като ги премахнах от диетата си, когато имам храни с изкуствени съставки, тялото ми не е щастливо. Забележимите неблагоприятни ефекти затвърждават избора ми на естествени храни и напитки. Когато искам сода, ще си купя такава с тръстикова захар и без никакъв цвят или цвят, получен от растения.
Както при всяка нездравословна храна или напитка, умереността е от ключово значение. Малко вероятно е да пиете от време на време кока -кола да причини рак, но в същото време вероятно не искате да пиете тонове от нея дневно поради тази - и други - причини.
По -важна информация за храненето
Проучване: Защо содата за хранене не е средство за отслабване
5 закуски, които са изненадващо калорични
15 храни, които смятате за здравословни, които не са
