В комбинация портокалите и джинджифилът правят чудесен сос за пържене без месо. Тази лесна рецепта е пълна с жив вкус и ще озари всяко ястие!
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Яркият цитрусов плод може да оживи всеки ден! За безмесен понеделник сервирайте това, което вероятно ще се превърне в любимо ястие във вашия дом: Тази рецепта за пържене на тофу с портокалов джинджифил е остра, ярка и сърдечна. Хвърлете любимите си зеленчуци като броколи, чушка, лук, аспержи или дори бебешки бок чой или спанак. Има толкова много възможности!
Рецепта за пържене с портокалово-джинджифилово тофу
Сервира 2
Съставки:
За марината от портокал и джинджифил
- 1 чаша портокалов сок
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1 супена лъжица соев сос
- 1/2 чаена лъжичка Sriracha или друг лют сос
- 1/4 чаена лъжичка пресен настърган джинджифил
За пържене
- 6-8 унции изключително твърдо тофу, отцедено и изцедено влага, нарязано на кубчета
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 2 супени лъжици рапично масло
- 3 чаши любими зеленчуци, нарязани на парчета с размер на хапка
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 порции варен ориз
Упътвания:
За марината от портокал и джинджифил
- В голяма купа добавете портокаловия сок, чесъна, соевия сос, Sriracha или лютия сос и джинджифила. Разбийте заедно и оставете настрана.
- След като изсушите тофуто с хартиени кърпи (изстискайте колкото е възможно повече влага), нарежете го на кубчета.
- Добавете тофуто към маринатата, като се уверите, че течността покрива тофуто и оставете в хладилник за около 30 минути.
За пържене
- Комбинирайте царевичното нишесте с 2 супени лъжици марината в малка купа. Разбийте го заедно, докато стане гладко, след което го оставете настрана.
- Извадете тофуто от маринатата и запазете течността.
- Добавете масло от рапица в голям тиган или гответе на силен огън. Когато маслото е горещо, добавете тофуто и гответе, като обърнете веднъж или два пъти, за 1-2 минути.
- Добавете зеленчуците в тигана. Не забравяйте първо да добавите по -сърдечните зеленчуци (като броколи, чушки и лук) и по -меките зеленчуци (като спанак или бебешки бок чой) точно преди да приключите с готвенето. Гответе, като разбърквате, 1-2 минути.
- Добавете запазената марината в тигана и я оставете да заври.
- След като заври, разбъркайте сместа от царевично нишесте, за да се сгъсти маринатата, заедно със солта.
- Разбъркайте всички съставки, така че да бъдат покрити с маринатата, след което свалете тигана от котлона.
- Разпределете равномерно сместа и я сервирайте топла върху ориз.
Освежете вашето безмесно ястие в понеделник!
Още рецепти без месо в понеделник
Фритата от сушени домати
Орехово-ябълкова пица сирене чедър
Печен фалафел
